 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
加拿大健康部门根据CBC的调查结果调整了适合妇女和儿童食用的金枪鱼的允许汞含量. r7 |2 P" u- t1 Y/ Z, C5 o
, Y5 @4 \3 @( s" b* {0 b' k1 F# I* u* R4 a
汞含量超标可能早已经是常事, 不过,健康部门直到今天才警告消费者. 金枪鱼罐头的好处大家都直到了: 便宜, 高蛋白,低脂肪, 富含omega-3脂肪酸, 对心脏有好处. 但金枪鱼体内也沉积汞(因为金枪鱼处于海洋食物链的高端--凶猛的食肉鱼--译者注)
' d7 k, f" v4 c8 F4 {1 h2 ]9 N, v+ A& o- ]8 y1 r
健康部门的标准是0.5ppm. 但是渥太华环境研究所的测试表明13%的市面"白"金枪鱼超标.有的高达0.9ppm. 白金枪鱼(white tuna)一般比小金枪鱼(light tuna) 汞含量高, 因为前者一般是大的,鱼龄更高的鱼.3 ]4 t) J# L* J U+ f0 O
) i; ?* V& `+ F
健康部门新的食用指南称:"加拿大人仍然可以放心食用金枪鱼但是建议注意以下方面:
& D% W. d4 V2 `4 k7 T/ }7 n p( Z, ^( P- ^! X& q, D7 x& f
*怀孕和哺乳的妇女不应食用超过4次每周.* d3 _. P% N% l, `) z' |0 m
1 p3 r; ~( _7 T, L- W
*1到4岁的儿童每周最多吃一次.+ O6 f& P- K# a5 e D. B
* @7 p. e! A U- g*5到11岁的孩子每周食用不应超过两次., S# Y5 K! P% @2 z- Q: J, y
- M, n0 @8 C: ?8 h3 F
每次的食用量按照75克/2-1/2盎司/125毫升/1/2杯计算.' p4 @( ], n* L% W0 @' v0 s3 G
# Z. l- a& h# T$ F
长年食用金枪鱼的消费者可能会发现体内汞含量增高. 也确实有消费者反映有此现象.# \7 H/ V6 \9 Y: U# a% b( t
$ H5 B2 @* O$ [6 s- Y1 X6 @
(汞属于重金属,不可通过代谢排除体外, 过高的汞沉积和大脑损伤和连年痴呆症相关--译者注) |
|
狗仔卡
发表于 2007-2-19 21:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡