澳洲龙虾没有钳,不是‘硬壳’的,意味着其脂肪含量比加拿大龙虾--硬壳龙虾的高。3 r! Y2 O/ p2 e0 j0 Q2 g1 T
" c) q: w2 e4 x D4 G' t同样的食材,脂肪高的当然就不那么值钱。这也决定了加拿大龙虾比澳洲龙虾贵。/ }% }2 p# a% k' n) J; R
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想一想中国的冬虫夏草, 一旦被中国人发现其中医特性,就身价飞涨。加拿大龙虾也一样,不过不是用中医理念,而是用西医理念--脂肪含量低,胆固醇相对含量低,同时具备这两条的,在肉类产品中不多,加拿大龙虾身价会涨,也是意料之中。
本帖最后由 蝶恋花 于 2019-3-19 19:49 编辑 " p1 h, a' r. }# t) r4 L& o+ V' B& a, U, \8 s
加拿大龙虾质量世界第一。但是因为最先打开中国市场的美国波士顿龙虾,国内觉得高档,因此加拿大龙虾一直是以好充次,冒充波士顿龙虾,结果把波士顿龙虾的牌子弄得更亮了。近几年国人认识了加拿大龙虾,波士顿不行了,加拿大龙虾进口价格上去了。