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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!1 k+ a# ?" c0 Z( F# t
- \0 ?( ]+ t# j' e7 A" W
谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
. W( i) b' @: V; J! O! f好像没人理你哦

. C7 K' d- L4 }4 k
, Z% s5 f5 ?* y$ I* p偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表# C/ O' O( o" ~5 V  `; [* ?
我不能24小时在线啊
; O8 R. w% }) E) O8 H& b
; R3 H: e* H2 e) A
哈哈,还是小马弟能干啊。. l% J9 R/ r9 U& H: \
( s: D  O. p. w' O" ~2 v* ^
秀色可餐终于来了。
/ P7 H. n7 o( M$ D$ e) f. m9 u
: m9 H" I5 F" ?/ v0 {  P流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表& p$ E0 B' t. P6 o: ]  W( D
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写
' L& F' w0 Z' s3 t* z$ L3 ?9 {/ n# ?# e' ^$ f, B
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00), ?: f' Z; P% v/ m- [" z4 E' e, m

1 Y' g& Q  j- E* I材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许; n; x5 G; ^+ l( _+ ^) k, G* `% W! q4 r

' ^  Q& v+ U5 J" g' H
* r3 C' H! U* @3 W; D, ~" ~. t$ v5 ^
. r  u4 k+ {- O. h把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块5 s  D; f0 ]2 _6 Y: W4 j# w
加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时
! B( r# n1 u) w3 b! L2 R7 ^7 K- j
. m1 @$ ~  b, {% t1 O# u( {0 ~3 C
% O' h# z  h+ {" Z4 Y: g3 |
腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例" I: N: F; S9 m% Y, k% g' |
, J. H; {" q  w3 t  g
肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用
% O' g1 i3 }0 \+ c; G  R: f. \* [5 h! R5 V* i: f6 R& H& I
0 X8 L* ]. V( Y3 X

7 d! r: ^* m  F1 `; `% ]1 J8 o锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了. E4 e8 [  D2 F1 ~' O8 ~  C
: j+ L0 v+ Y& F. _5 h% n2 l
: ~2 t3 a& r. M
5 O! ?: y8 w/ v$ ?$ V( n
注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。
6 X, j  I- ]0 a: Z/ v4 v! @7 H" @4 E2 h; O( Q% y0 Z5 z
注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!& o, [. F  ~6 x4 V: l

6 |  U6 h8 ^* t( g+ f
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表8 W. I# s! a# D+ ^
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!

2 P2 c" m# b9 D4 l5 w1 d1 [& t2 ]$ z. x水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉
9 d/ |. t# S* ~$ b
0 D# ~' g' `8 R  [# _用精肉做的,不是排骨
5 [9 B$ [7 u* D' P) n9 m$ Z4 ^( `; U* d- Z
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
/ M& N' ]# d; f8 U6 t今天我做的古老肉' C$ @8 @6 ]8 _4 u
6 k5 @$ y4 E2 e
用精肉做的,不是排骨
! m( {+ C/ s1 P1 H6 O( e9 _

/ O# t2 x6 f& v+ |呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。% l9 A  D1 C( \+ N; j' _; g
冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表7 v7 v- k2 w% ^- L! B
吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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