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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!
2 a5 p' V* P$ s/ r/ H3 u2 \) \2 D5 D& @
: G' H1 X7 m( g3 t9 q谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表0 J; N$ X4 e, g% p' m- u$ e
好像没人理你哦

. g7 b" Q& @' Y0 h- l! U4 a$ S9 ~# f3 I
偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表- A) t. _5 j; [
我不能24小时在线啊
, l; h# s( s. o' _: i- M

& Q$ K0 D) C" M+ U2 ]哈哈,还是小马弟能干啊。. ~4 C. w' s+ z. b' }6 v

& e6 g: J- o" Q" r! q秀色可餐终于来了。. k* |  x. f+ C0 m- i
0 @! H1 @4 ^# t. O
流着口水等。。。
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表# B/ [2 m# |0 Q8 l
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写
6 e- Z7 K0 ?/ K# v/ \' k/ D" g
: @4 N) n1 ]2 {4 U1 v古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
7 r1 @* ?) V/ E! R( n/ |1 o
: ]7 S' x9 C% S. a2 r7 M& K# {  W材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许; M% Z0 r* f2 \. q3 C
. t8 i/ \* x  r! X3 P* n4 s8 x
5 P: D. b1 o9 ]* H$ C. L
* q6 V7 ^4 p3 B4 T5 i  r! O& }6 T  W
把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块
* F6 m9 A8 L6 o) w  f0 r1 a! R加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时) z9 F6 S% t- H% w7 j5 b% [
) R& \2 S2 |* }/ X) k
! O3 e3 `+ R  z+ o
/ e2 P: ?7 _* q
腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例7 _8 H/ N* Z. k, |  A

0 E+ h# M+ W, W/ b肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用
3 v7 f  x0 P+ |8 q' M* l) A: K% e! B3 o( @. m; l% f. ^

- L+ d4 U, F3 r* ^; W: J. \. e" D- t7 F3 N* X
锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了8 s" P( |$ {% I  m+ w, e

$ l4 a; e; U! N! M( ?, h- B# z; |  ~& `
  y2 L7 _+ E- d$ S: h+ J7 L$ i
注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。
! V* E; `$ G7 ]- Q2 y. B. O1 K* c8 N& ~- J: B% G  A' W5 f. B3 Y" L
注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!
: r: s# D* H9 [+ S! j3 B, g' E$ z+ r: x. P
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表$ M8 u+ H' X* b# q, s) Z
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
8 c  m4 P6 n3 ?0 Q
水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉  u0 B3 {, M2 }5 G' F  d! k
/ w6 _( @( G& _! r2 B
用精肉做的,不是排骨
. t5 F6 j; D  J1 v4 j9 G, K5 Y! O
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表- s2 V' L) ~8 D& P: D$ P
今天我做的古老肉
) V  y4 F' b# P2 X  \5 A
1 J& F7 q" G& z用精肉做的,不是排骨9 m. }% I2 i3 j) w8 r+ Y$ Y' @

  J5 T8 c) t+ r6 m4 ?6 b呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。
9 [7 H, I9 C; g. W, q$ \" R冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
) |/ L: [( }/ ^, I% u0 T吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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