加拿大明年菜价大涨 每家多花近500元买菜吃饭

get8686

作者：S君
9 S: z6 Z' J. n5 {
- H2 E6 `; i- q. u; x( j* V7 H据最新的一份年度报告预测，明年加拿大家庭平均将要多花$487来购买食物，而全球变暖是导致菜价大涨的最主要因素。
) T1 e$ y7 g5 H- w0 j* j+ }



1 L1 m6 g$ G  S4 g, ?6 W# P据CBC报道，安省圭尔夫大学（University of Guelph）的主要研究学者Simon Somogyi表示，在过去，突如其来的暴风雪、干旱及其他天气状况都曾对农作物收成和食品价格产生影响。

但这份《加拿大2020年食品价格报告（Canada’s Food Price Report 2020）》的研究特别指出，在明年也就是2020年，全球变暖所产生的影响将会特别大。
# h# @. m1 P' C8 V, |3 L6 I
; s9 a& [( S9 u/ }+ d' H/ D气候变化是最大因素
Somogyi引用了10月8日发布的政府气候变化专门委员会（Intergovernmental Panel on Climate Change，IPCC）报告中的一句话，他说，“我们要特别指出这一点，大家都知道气候变化导致了干旱、导致了恶劣的雪暴，这些都会影响物价。”
4 b$ U3 M! `7 I* @1 G9 S& ?
报告还强调，天气形态的变化影响了农作物的生长系统，例如干旱、森林火灾、暴雨、淡水资源减少、海平面上升等，这些都是常被大家熟视无睹的问题。
- R- O; b0 F& m) J) w9 S0 v
. Z8 {+ R' W' S2 {' L“加拿大农民将来还需要应对农作物产量难以预测、热浪气候对牲畜造成威胁、牧场供应减少及病虫害爆发等棘手的问题和挑战。”
/ x+ b! j$ r7 V2 W# `

$ f1 r+ |& M' a
$ Z; a7 a7 \$ _5 T% t) a) r根据气候变化和食品价格之间的关系，研究者们预测，2020年平均每个加拿大家庭在超市买菜和外出用餐方面的花费将达到$12,667，这笔花费预计会比2019年增长2到4个百分点。研究者们都认为，到时候的实际涨幅可能会更接近这个预测涨幅范围的最高值。（完整报告链接）
& y% `, i: v- Z( v. N6 |) F
Somogyi称，天气变热会导致例如大肠杆菌等细菌滋长，因为更高的气温和突发的热浪都会导致细菌滋生。近年来，因大肠杆菌爆发，商家不得不将生菜下架，许多饭店也不再提供这样的绿叶青菜，这就导致例如人们对菠菜这样的同类蔬菜需求增加，进而使物价上涨。

通胀等也导致菜价上涨
# R" d0 T9 w8 P* l/ b% R同时，通货膨胀也是使食品价格上涨的一个因素。据加拿大统计局公布的数据，今年10月，加拿大的年通胀率为1.9%，通胀率维持在一个平稳增长的态势。自2018年9月起，加拿大的通货膨胀率都保持在2.5%之下。
1 U' r& S8 X+ V3 a
另一方面，食品加工的费用增加也导致食物涨价。加拿大农作物受气候寒冷的自然条件限制，需要大量进口食物。进口食品的价格常受贸易影响，在边境入关时易产生延误，又或者当气候恶劣时，会导致物流受阻。
7 r0 {- p: m  H) Q' V1 p: g
饮食的流行趋势亦可影响食品价格。今年芹菜的价格飙涨，一部分原因是许多人吹捧饮用芹菜汁对健康的益处。今年5月，一家大型的加拿大超市在网上贴出的芹菜梗价格为$5.99，而在2018年4月前，芹菜的价格通常都在每公斤$3左右。

政府食品政策今年出台
4 U9 @: j2 A5 N7 I$ g# g% M1 pSomogyi预测，气候变化将继续导致食品价格上涨，特别是那些加拿大特别依赖的进口食品。
) l/ L1 Y& q7 t) }8 K7 O
: h/ Y( @, M, P3 u( v1 C4 P他呼吁政府出台一项全国性的食品管理政策，能够将重心放在生产高成本的食品上，例如许多蔬菜的种植，可以在加拿大发展垂直农场和室内耕作。这样就可以缩短运输上市的时间、降低成本，并减少滋生细菌的风险。
1 U- L5 G; S/ i- d$ `& X
联邦政府在经过了两年的征询之后，于2019年6月首次出台了一项各界期盼已久的食品政策，内容主要涉及四个方面，包括：

8 o: g$ a2 D) E8 g7 ~, k- |增加社区接触健康食品的机会；
9 P2 w3 ~9 i1 W0 L& X
' w, f- d0 J4 y  v8 D- {让加拿大自产的食品成为国内外的首选；

为北部及原住民社区保障食品安全；
8 M! p: p" k0 n4 W) p: h
' M( T) U& Q/ v  N$ E2 N减少食品浪费。
# z2 ^& q5 K; B! ^+ P9 W- _) k
加拿大农业部发言人James Watson表示，食品政策中的部分项目能支持加拿大垂直农业或室内耕作的发展。

1 J. g1 h8 u+ j. f0 X