加拿大的餐馆业“危在旦夕”!

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在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些  
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“好日子”  快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。

餐馆业主愁得睡不了
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在温哥华市开有一家餐馆 The Birds＆The Beets，他说：
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$ |2 U( Q( p  j; ?+ K; a! [  m4 k我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常（愁得）睡不好。
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加拿大广播公司报道说，这家餐馆原来只有 4 到 6 个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有 50 个座位的露台用餐区。
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温哥华市餐馆 The Birds＆The Beets 的老板 Matthew Senecal-Junkeer  对今年秋冬季的生意感到非常担心。 (Submitted by Matthew Senecal-Junkeer)

8 M, a/ g. D' r1 M" ]Matthew Senecal-Junkeer  说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续 3 天的阴雨天气，我们的营
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$ F8 n9 d8 N+ z7 p( X4 }% m业额就会大减 42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。
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在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主 John McKibbon 也很担心。
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他是两家餐馆/酒吧 – Sandbar Waterfront Grill 和 John Max Sports & Wings 的合伙人，他说：

9 ?/ `+ L7 h, @) C7 Z6 R- J5 Q要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。

" {! O2 F" E. r他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说：
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7 t& B9 ^" @& r. [% L很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。

我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。

. U+ b, m8 U- k, ]John McKibbon 把一个排球场改成露天用餐区 (Submitted by John McKibbon)

“危在旦夕”
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根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用 120万人，每天在全国范围内提供 2200 万顿饭。
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加拿大统计局最近发布了 5 月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会（The Canadian Chamber of Commerce ）整理了餐饮业的数据，得出的结论

是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。

! b7 l* h$ \1 m' B加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。
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加拿大商会的会长兼首席执行官佩林·比蒂（Perrin Beatty）敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。
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6 Z) s, c3 B7 _  x' r. g. g" q爱德华王子岛省餐馆 Sims Corner Steakhouse & Oyster Bar 的露台用餐区 。 (Murphy Hospitality Group)
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, M( r) _/ F; m他在一份新闻稿中说：

1 k% m+ d4 m8 e9 }  s' D  `  c每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。

* T3 r1 v. N' q; h6 ?6 P8 [% x) s加拿大商会已经与加拿大 60 个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为  “我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台
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上发布广告，为餐馆业发力。

2 u9 G; h$ a1 G  m/ n; W: a  M- P加拿大餐馆协会（Restaurant Canada）的西部地区副总裁 Mark von Schellwitz 说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不

3 \0 G- p7 N! A% M是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。
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8 I, r2 p! j! x: O7 d) T: t+ JMark von Schellwitz 还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。

5 v2 F! {+ L. T. C加拿大餐馆业呼吁政府采取更多行动，让消费者重返餐馆 ( Andrew Harrer/Bloomberg News)

- B$ [6 A! p, X' F, B; U- K/ w" u2 e" F他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为 “外出就餐帮助餐馆”（Eat Out to Help Out）项目，整个 8 月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可

享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑（约合17加元）。

英国政府为 Eat Out to Help Out  项目拨出了 5.22 亿英镑（约 9 亿加元）的资助，英国有 85,000 多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根

4 C$ E* t+ b$ h- {' P9 a据预订网站 Open Table 的数据，与 2019 年 8 月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了 27％。

需要更多财政支持
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' J' \, W+ k& ?) c. l$ `& @加拿大广播公司报道说，加拿大紧急工资补贴 （The Canada Emergency Wage Subsidy）项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至 12 月，但加拿
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9 V+ x; |, X8 k0 F7 W3 s+ |大紧急商业租金援助项目（The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program）已经于 8 月底到期。
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