加拿大的餐馆业“危在旦夕”!

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在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些  
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6 Q3 G4 Q9 \- A, ^( e3 h6 w2 U“好日子”  快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。

$ Z. z2 |: q! w  ?+ _8 x餐馆业主愁得睡不了
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在温哥华市开有一家餐馆 The Birds＆The Beets，他说：

. l1 ?/ C8 N9 d( I我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常（愁得）睡不好。

加拿大广播公司报道说，这家餐馆原来只有 4 到 6 个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有 50 个座位的露台用餐区。
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温哥华市餐馆 The Birds＆The Beets 的老板 Matthew Senecal-Junkeer  对今年秋冬季的生意感到非常担心。 (Submitted by Matthew Senecal-Junkeer)

Matthew Senecal-Junkeer  说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续 3 天的阴雨天气，我们的营
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! o/ @4 p7 J9 a# j, E9 j- p" z& l业额就会大减 42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。
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在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主 John McKibbon 也很担心。

9 `/ z( z, f* ~* w1 Y0 f0 N他是两家餐馆/酒吧 – Sandbar Waterfront Grill 和 John Max Sports & Wings 的合伙人，他说：

. B* s* e: h: i1 i: j要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。
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5 X! m" k7 g) @4 k) n0 @: W5 m. P他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说：
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很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。
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我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。

John McKibbon 把一个排球场改成露天用餐区 (Submitted by John McKibbon)

“危在旦夕”

根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用 120万人，每天在全国范围内提供 2200 万顿饭。

7 G( q4 q" N- F  b" I加拿大统计局最近发布了 5 月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会（The Canadian Chamber of Commerce ）整理了餐饮业的数据，得出的结论

* q3 z6 w8 w+ M, O6 @$ C7 ~3 F9 o是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。
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加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。
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加拿大商会的会长兼首席执行官佩林·比蒂（Perrin Beatty）敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。
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3 I: z/ L( u% B3 ?7 [0 E爱德华王子岛省餐馆 Sims Corner Steakhouse & Oyster Bar 的露台用餐区 。 (Murphy Hospitality Group)

6 {) S% f9 Q  v, l' @: D# b0 m4 F他在一份新闻稿中说：

每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。

加拿大商会已经与加拿大 60 个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为  “我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台

& Y# O0 G. Q# G; w# M上发布广告，为餐馆业发力。

( F( Q3 @$ J5 [# T3 H$ Y' z! H加拿大餐馆协会（Restaurant Canada）的西部地区副总裁 Mark von Schellwitz 说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不
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是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。

9 u5 Z- {2 Z) f( w9 DMark von Schellwitz 还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。
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; ^6 k* v' I1 y5 B加拿大餐馆业呼吁政府采取更多行动，让消费者重返餐馆 ( Andrew Harrer/Bloomberg News)

& [0 P' r# U4 {; ^+ G' d$ _  ]他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为 “外出就餐帮助餐馆”（Eat Out to Help Out）项目，整个 8 月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可

享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑（约合17加元）。

7 W% {8 f& E6 r7 E3 r+ j0 T! K英国政府为 Eat Out to Help Out  项目拨出了 5.22 亿英镑（约 9 亿加元）的资助，英国有 85,000 多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根

  H3 A% B# q* Y3 H2 H据预订网站 Open Table 的数据，与 2019 年 8 月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了 27％。

需要更多财政支持
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加拿大广播公司报道说，加拿大紧急工资补贴 （The Canada Emergency Wage Subsidy）项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至 12 月，但加拿

  [% X- ]- t9 S: A* t( U. z& H8 ^大紧急商业租金援助项目（The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program）已经于 8 月底到期。