 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两( G) Q6 X0 u' ^6 l, S+ D1 ]3 U% \
Ａ料：红棘２０个
* s' T8 x6 ?% G, B9 v Y; _: R1 V 冰糖５两) N/ ~3 C2 x$ E* I8 I
莲子（生鲜）半斤7 s' v3 u6 P& b! Y+ T
甘杞１两. a$ W. x0 b' W& s7 O; z
【作法】： L6 x/ [9 ]7 G
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。) P0 A% W" z- Z/ d8 u' T
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
5 A! M5 A. q4 d7 r# ^1 E ?4 I
* P* }$ h, I, j; x) |' \9 f, o4 f: U2 [; f2 T( e
【材料】：香菇１５朵/ e% x; C4 J6 a r0 o
Ａ料：玉粉
4 w8 P, |" o( [# w; E8 ~; H 牙签' O9 | S8 R* r2 |
Ｂ料：姜丝
( h( G6 Z( \+ A九层塔7 M; H. ~4 N C1 g5 G9 a: K
砂糖
* R- a9 X- R* r 酱油$ ^: {. T8 Q' c/ h
味素$ K/ C$ U- ~4 w W
香油
% P4 S w0 s8 _# }8 w! P' K% F【作法】：) E# w% g' f0 p6 m3 d
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
+ @: _! Q7 i3 g （不可太多）
1 U8 y, E9 {0 K m9 b第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。' l! s. {5 Q( R. B
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
5 E u- w! `2 o8 b, \$ k, J。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
' J6 ^# e% x4 T) E: I _注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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