 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
|
腌韭菜% l c' c- u7 T, H! |; k7 w
世界上最简单的菜就是腌韭菜。
; O6 M- I3 C8 k+ I, n腌韭菜：韭菜洗净控干水分后切碎，放入盐拌匀即可。装入小瓶，把韭菜一层一层压紧，盖上盖子（防止韭菜味窜到冰箱）放到冰箱里即可。如果马上吃，就到面板上用刀什么的把韭菜搓几下，装入小碟上桌。如果马上不吃，过三、四个小时就腌好了。一次不要腌多，做一小把，装一瓶就可以了。
; D1 W) L; R, e$ k* {' ^# b" o好心提醒：吃完韭菜一定要刷牙，而且不要吃太多，否则……
, `9 j( u" \1 K" E5 r- U% x o/ c' l5 l _, `0 B+ Z2 e
泡菜6 \8 g8 a- G7 ?5 W! l b7 R: ~
世界上第二简单的菜就是做泡菜。% q$ m, c# q" Z3 X. P. J6 U2 U
有泡菜坛最好，没有就找一个肚子大，口子小的坛子即可。
# g# M! n* t3 ]8 f0 x6 P; f将花椒三两左右（多一些没有关系）和鲜姜四两左右切厚片放入锅里，放适量盐，倒入凉水烧开。待水完全冷却后，倒入坛子里，放入干的红辣子（朝天椒最好），在把莲花菜切大块放入（用那种紫色的莲花菜更好）坛子泡五到六天即可。以后就边捞吃边继续放菜。捞一二次后，再放菜时，适当添一些盐，放一些花椒和鲜姜，以便保持泡菜的味道。也可以放如红萝卜。吃的时候切丝，放一点点葱花沫，用油呛一下即可。5 z( y/ E+ |5 S9 M) i
注意事项： 1、泡菜一定要泡透，否则会产生致癌物质。" ~; T/ s# {5 P E& r7 e; i
2、泡菜不能天天吃，但也不要怕，否则韩国人天天吃，岂不是人人得癌？关键是要泡透，水要淹过泡菜。
5 O/ `& r7 c+ s& D 3、泡菜坛里不能见油，否则长白花。 |
|
狗仔卡
发表于 2007-4-12 14:28
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-12 18:06
