惊爆！食品“最佳食用期”要取消！过期也能吃！加拿大人不干了

片儿刀

你知道吗？“最佳食用日期”（Best Before Date）和“保质期”（Expiration Date）不一样。前者是为了保持最佳风味，后者则是保证食品安全。不少食品在过了最佳食用日期后，其实还是可以吃的。
. e1 S7 o5 ?5 W0 y  b1 C/ V8 P/ S
那么在食品过了“最佳食用日期”（Best Before Date）后，你会扔掉一罐酸奶吗？或者只要没发臭，没变质，没变味你就还会吃？

现在，取消大多数食品包装上的“最佳食用日期”是一项被推行的新举措，许多人认为取消这些标签将可以明显减少不必要的食物浪费。
2 k. M% j8 g8 A! o+ b
欧洲的一些超市，包括Tesco、Waitrose、Marks & Spencer、Morrisons和Asda等都已经采取了行动，而其他杂货商也准备效仿，但加拿大会接受吗？
1 V' e4 |# |( A
一项新的民意调查发现，大多数加拿大人反对取消包裹上的日期，即使这样做有助于减少食物浪费。
- f/ x, Q2 w4 B# y8 v7 r
. s  i) G2 r! |根据达尔豪西大学农业食品分析实验室的调查结果，62% 的加拿大人反对取消“最佳食用日期”，有32%的人表示他们“强烈反对” 。

5 U  ^$ `2 Q# J* U另有 11% 的受访者表示不确定，27% 的人则表示他们会支持这一举措。
& B: i) X" u, J& f/ o% g* g
0 Z2 _% v+ k! D* F) P9 w+ _“调查结果为了解加拿大的消费习惯提供了一些丰富的视角，”达尔豪西大学农业食品分析实验室的研究员 Mark Juhasz 博士说。“这有利于进行更多研究，甚至可以将‘最佳日期’的看法与“保质期”进行比较。”

" x- n0 h$ }0 Q+ F8 D“最佳食用期”与“保质期”不同，其目的是帮助表明产品的质量，而不是安全性。

6 z8 a+ L+ _/ K& [% F" d, o加拿大只有五种食品有实际的保质期。他们分别是：
0 h: b3 a- W- b# e% g& Y
婴儿配方奶粉
% X8 x+ z/ h' q$ Z. ]7 u! C& C代餐或营养补充棒
膳食补充饮料
配制的流质饮食
: w+ b! e8 v9 q/ w$ R! L: p用于低能量饮食的食物
, {9 @( a; E$ \7 A
  i3 E+ ?# ~* t% E* i! j& u8 Z/ K5 V其他的食品通常有“最佳食用期”（best before），“售卖日期”（sell by），或者“包装日期”（packaged on）。
' t; [' ^5 _0 ^: V# |$ h
“2/3的受访者表示，他们丢弃未开封的食物是因为“最佳食用日期”已过。然而，超过四分之三的人表示，即使在日期过去之后，他们仍然吃了某种产品。
5 x0 l$ o4 Q5 T9 n, P/ k
根据调查，1/4受访者表示，他们依靠“最佳食用日期”作为确定食品是否安全的主要指标。其他受访者表示，他们依靠以下因素来决定是否还可以吃：
5 G' d, [1 j) E/ S9 A- ^是不是发霉了（28%）、
' T; s  x" y) P) E产品气味变了（20%）
5 X0 v1 t& H4 G. p外观（17%）
# ^+ X6 s/ v; b
: ~" L- H+ f1 z9 Z8 L, sJuhasz 说，“决定的实际范围很广，这取决于食品的子类别。一般来说动物性食品和预制食品易腐烂的风险更大，如果这些食品变质，可能会带来更大的健康威胁。”

当被问及消费者愿意购买哪些没有最佳食用日期的产品时，农产品和预包装不易腐烂食品的比例分别为 66% 和 59%。
& _: N. Y# {6 W; y- F5 F
: h7 w- B( z5 T" V5 s1 }0 a$ n如果没有日期，受访者最不愿意购买肉类（21%）、海鲜（18%）和奶制品（15%）。
' X1 ]* Q0 a2 m: p
人们检查日期的频率也很大程度上取决于食物类别。近3/4的加拿大人表示，他们总是检查乳制品的日期，而只有1/3的人表示他们会检查包装物品。
  T; M* K- i( l( ~( l
8 i6 M6 x& z9 `5 [+ H! s  e% ]“鉴于这些结果，很明显加拿大的食品安全文化非常强大，”农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 博士说。“与欧洲的超市不同，在加拿大取消‘最佳食用日期’可能不受欢迎，至少目前如此。”
0 n- u2 H9 q1 K! K* J' O5 _
根据全球食品安全指数，加拿大在食品安全方面排名世界第一。但是，在“粮食损失和浪费”方面加拿大也被列为世界第一。

你们觉得食品上标注“最佳食用期”有必要吗？