 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 9 u. [1 N3 V6 R7 R E
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 # G) {/ S' {5 H& J
* x+ }, F/ s! d& F3 k利用炸茄子的时间，准备调料
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葱姜蒜切末，香菜切小段 9 @$ Z/ ]% ]9 ]5 F
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( {- k& g: u4 g2 s1 d7 y! O' y接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 9 D1 Y* J+ ~# \
h" s0 Y3 y* U' T" \% s成品如下：
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! H& [7 C5 B8 a0 R/ V0 [* i外面脆脆的，里面软软的
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5 v2 V3 }8 M$ V, ]不过要人多一下子吃光 / C8 J% d+ Y# Y0 q# P. r6 h P
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
