 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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3 Q3 d: ~2 `/ r2 u3 B# ]然后把茄子切块，裹上淀粉
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1 N1 ^5 t3 i! b, z+ `" l& b接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 - ^0 }9 f5 l: ~, [
, p9 g, H, y5 n0 M4 {) z利用炸茄子的时间，准备调料 " L4 Z0 y3 C: N P0 Y0 d; X( l
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葱姜蒜切末，香菜切小段 # t" n/ `+ o2 G: A! i
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, l3 T+ Y" t* _: e; a/ z接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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4 Z2 F% l+ E4 A6 z$ k8 t5 ]等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 4 d; t% H* P% E% O
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成品如下： 3 ~" h. K$ ]+ f5 g
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# m b8 @! U: M! c2 r外面脆脆的，里面软软的
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不过要人多一下子吃光
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" f* y$ O2 ^9 F% |& b. u2 q# c我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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发表于 2007-4-26 10:41
楼主
