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操持一桌斋菜宴

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发表于 2007-4-26 21:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
伯父出家之后,第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了,但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭,我那天下午特意请假回家准备,而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照,于是展现的只是一部分而已。* r8 C; N. G4 E5 N6 N
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5 _+ a* }4 ^) X  N冬菇素鸡
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:30 | 显示全部楼层

沪式油焖笋


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) I* W8 H- d' L( t我只是在朋友家吃过一个上海人做的,从来没吃过正宗的。这次试着自己做,感觉还不错。
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:31 | 显示全部楼层

甜豆鲜冬菇炒腰花

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不是真的腰花,是素的。
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发表于 2007-4-26 21:32 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我记得有道是有烤肤的,我最爱吃这个了。
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:33 | 显示全部楼层

金沙五香豆腐炒毛豆


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所谓金沙,就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:35 | 显示全部楼层

羊肉萝卜煲


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素菜需要放多点油,这样味道才好。但是这道菜我放的油不多,显得干巴巴的。不过,第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下,味道就非常鲜美了。
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:37 | 显示全部楼层

清豆腐蒸三文鱼

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

* C! {- q! O, y( ^6 n, \6 U
7 W8 j) V8 P, z, R4 Q属于自我创造菜式,摸索状态中,recipe欠奉。赫赫
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:40 | 显示全部楼层

栗子南瓜芋头焖火腿

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5 D! f0 [6 _4 f$ {) a) Y1 V为了节省时间,我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了,芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴,这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。
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发表于 2007-4-26 21:41 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-26 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么多好吃的,口水......只可惜看不见图片
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:46 | 显示全部楼层
甜品,一个是紫薯黑豆沙糯米糍,一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心,不是很甜,但仔细品尝,可以感觉其中的清甜,非白糖制品所比。1 ~% O0 ]! V6 O' K9 r6 {; G6 j
还是因为太忙,且处于摸索阶段,外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容:只适合在家偷吃。不过,还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:47 | 显示全部楼层
看不到图片的同志们,请移玉步到贴图板块看。
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% J! |1 w& Z* r' yhttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212
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发表于 2007-4-26 21:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
感慨一下:飘飘太厉害了~~
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 楼主| 发表于 2007-4-26 22:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表 # p7 d% }. y- W# j" _  a
感慨一下:飘飘太厉害了~~

! A6 j  Q4 P% G7 D( R" ~: j2 Q' Y1 a- H
旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-26 22:05 | 显示全部楼层
原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
9 ]2 w+ r" E& n! [2 K' W8 U2 l3 ?感慨一下:飘飘太厉害了~~
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! p9 M3 Y3 Y/ E! o8 x' y# E" h
感慨两下:飘飘不是一般的厉害~
& V6 c: j# R0 g. g9 u# A) P* g  ], [! G5 ^
可惜一直无缘去飘飘家蹭饭~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 22:09 | 显示全部楼层
看得我好饿好饿啊~~~~
! ~# e7 O) H. {7 u/ {) D3 \, @' G
! V4 W" K7 \9 a/ X
9 t) u$ @) D  `* \) m1 c7 [对了借问一句,那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧?哪里买滴?
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 楼主| 发表于 2007-4-26 22:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
9 V$ n. u2 a1 X% D1 ]+ H8 |看得我好饿好饿啊~~~~
+ J" `! K) B3 ~- [# \* @4 s! s6 i+ t. i6 D" _) W5 k/ I# o" g

4 a1 T  n! a1 c! g3 {对了借问一句,那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧?哪里买滴?
2 I1 [* h4 i: a2 \
当然都是素的了!在大统华买的。
4 o  O" Z+ G. z0 X' k; b1 E. y0 k4 C8 C- F( Q3 X
[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:11 | 显示全部楼层
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表 1 ?: H+ W. T! O0 E* U

" _- K" J2 W0 z7 B3 G3 u3 S/ r& h: n0 w2 g' D
感慨两下:飘飘不是一般的厉害~) Z* `7 G% V8 D- P1 `
# C' P0 c+ w. x) d: X
可惜一直无缘去飘飘家蹭饭~
5 q) @7 u# `9 Q- ~( [
我可是请过你若干次,是你不来而已。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 22:11 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表 ( ?/ |; u5 g9 V1 M+ B
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大统华

4 i' J4 y0 ]. ~. L, I  B8 z
1 Q  b5 D8 u  q& U) T8 U& J' b1 L. Y
9 ~( e( s: M5 W3 ~哪个部分?
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 楼主| 发表于 2007-4-26 22:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表 0 q: `7 S: c: w  ?5 u
我记得有道是有烤肤的,我最爱吃这个了。

# L( y) y! F/ D  Z" [  K9 \烤麸的原料我已经买了,就是不知道如何做素菜,所以还是留着焖肉吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表 1 s7 G  H4 w3 i, a

( P, F' e+ b( j' C+ Y( j7 ~9 k; x" _3 t8 w8 T8 w

) N+ B$ q% y" I7 y7 u8 W哪个部分?

3 f6 G1 V3 c2 C3 ^* |% x, \卖豆腐的对面冰柜。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-26 22:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大师吃了说什么?没说给小三儿留点?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表 ; U" ]8 f2 @: T# ]$ M) L
大师吃了说什么?没说给小三儿留点?

" s% K5 L7 Y1 S9 @! R4 h; L
7 U% t5 Q! @# N' d' Z5 h) M他说让小三儿随他上五台山修行。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-26 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表 * a) H" v+ z) V# x5 t8 \- X

& k7 K  M$ Z! G/ K0 w; x. y: p我可是请过你若干次,是你不来而已。

* x/ n4 G% Z$ w4 t! a) y) U4 `# K6 q, J
8 }) R' T; o( ?; U  w3 R+ H( r5 g  X是时间不凑巧啦,俺下次携如花前往~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-26 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表
& q* W% R5 u: ^7 I9 K9 |, x5 f, Z, ^9 ^1 Z

6 w* I) `# X, R8 c2 K1 s他说让小三儿随他上五台山修行。
' {1 o4 o5 U. x4 e" Q! l, Z
可以阿,不过五台山的和尚帅吗?
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-26 22:23 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表 $ |* n; p" J# F) k" v+ z$ l- Z

5 r- C' U* C, _  {1 m可以阿,不过五台山的和尚帅吗?

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国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:25 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
% p8 [* a" j; x4 L& B4 A; a& M* {. B3 d" a% N$ j
可以阿,不过五台山的和尚帅吗?

' ~( \0 e$ q' b5 U/ X! q别破坏人家修行,请自带女性用品上山。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-26 22:33 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
+ Z! S; T# B) ^3 n8 h4 X
/ U( a1 k6 L! |" x0 V* s别破坏人家修行,请自带女性用品上山。

. h0 R% n7 ?2 X* V/ \0 B/ I也罢!那你赶紧还我,还给我我就动身。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 23:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最喜欢飘票做的饭后甜品,现在回想起来口水哗哗滴~~~~~
一蓑烟雨 该用户已被删除
发表于 2007-4-26 23:21 | 显示全部楼层
飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.
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