操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
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冬菇素鸡

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5 l9 P0 o, D! r" Y2 H我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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' `" [. n" P$ e2 W( V9 F/ }不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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0 D4 H9 H. V/ N' _/ T6 q所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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+ }7 a) `0 R9 D- o6 x7 U6 |# d9 x: }素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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+ A/ V" _1 q) [: z9 L9 E为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
1 n% u: p8 p" T9 g还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。

http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
' L: W: Q' b) V( v感慨一下：飘飘太厉害了~~

4 q* O" w7 @$ X7 m: b0 m
旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
' S, ~6 D% r: v! ]+ F7 {. H- |7 I感慨一下：飘飘太厉害了~~

感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～


8 b( [0 s; f6 C6 U& p; [8 ?3 q对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
2 _0 H$ J3 H4 x看得我好饿好饿啊～～～～
! s- i5 L$ e1 ?! l' g% m* Z

9 M. P0 y5 u9 F7 n* n对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

当然都是素的了！在大统华买的。
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* h- y) e: j! j! T8 _- c( N% X[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表


感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

. s" X6 e5 y+ |9 D& u5 Q  R. O我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表
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大统华

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哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
8 o1 ?$ a9 B& }, {& a$ x# X

3 [: D( w1 q( z+ Q$ R+ q- L
  |4 I' W  c6 B6 t# s哪个部分？

卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

9 Q% a- b6 n& _6 ]( ?8 P
他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
- z* C% c4 w6 l, r) ]6 {
我可是请过你若干次，是你不来而已。

7 H, T, ~; h+ k
: `9 c3 O' M8 D7 y是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表


; b( _; j9 C8 W他说让小三儿随他上五台山修行。

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
4 S1 B$ B7 v, y' n; ~3 c
6 f) I0 M0 x( S+ \+ Z可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

; v5 E3 e  f% s. G3 X
国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
, z+ _: @' K, ^: z& c! W, z
8 I/ [1 G# D" B1 h( [可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

5 g5 P! b: p; A别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
" B6 Q) q3 S9 y# G) c$ ]4 B
别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.