 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程
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5 {2 C" Y8 @7 ^! Z( U春卷皮，原来是正方形的。
T0 X# w8 d- X) d因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。
5 c7 x f7 R7 w) O& s2 a% F这是蒸好后，我从中剪切了一刀
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馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。! s h) m! ~9 L, f
胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
: q- C$ t4 `8 { c) ]% N `然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖0 M* `; p- {5 F, [ w
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2 R5 B. y# c$ T9 Y ]; ~我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。
$ {( w" H5 \3 n( K, ^& [7 e9 ]把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。
# ^4 O" f/ V. L* Y再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。
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女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩/ v# v2 w& m' g/ p8 u% H- D# K
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在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑
1 t* U0 q- n- L! y5 H我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。2 d6 [5 C% i8 y/ p
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再来一张炸好后的样子
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狗仔卡
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