埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2784|回复: 13

做蛋糕的CREAM SHORTING是个啥咚咚

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如题# F0 d  u) ~; y8 C7 o" {
在哪里买得到: h* Y1 ]4 b6 ?6 ?' Q3 |& F( \
蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我
9 ?9 L7 p- u% f7 R6 i2 Z5 O谢谢
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 23:54 | 显示全部楼层
到下面这个网站去查: http://www.euphocafe.com/
$ b+ e1 m, j0 k2 T( {/ N在首页就有关于鲜奶油的名词解释。我们这里叫whipping cream,牛奶盒大小,把鲜奶油倒在容器里,容器下面垫很多冰块,然后用电动搅拌器打到发硬。
' G" k$ Z  w" N, X* r. J希望对你有帮助
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-18 21:28 | 显示全部楼层
发硬完就可以图到蛋糕配子的表面了么?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-18 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
& V; n" [9 C4 f1 f! f5 g+ g- {如题
  ?) N+ g; P$ a9 b% R在哪里买得到
9 }/ c2 S9 {# C蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我
- E2 T4 s& m" W/ V谢谢
& b% q6 x( E. {9 O$ p

  A3 t7 q( X& d! D3 D# V& y奶油起酥,用了它東東就好吃多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-19 11:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-19 22:08 | 显示全部楼层
原帖由 gstudy 于 2007-5-18 23:21 发表 $ D9 P: [4 a; N/ j2 s# B
( V, G( F4 I& m9 }- Q

# O* L$ V* c$ \9 ^奶油起酥,用了它東東就好吃多了。
2 l" i% H3 N; Y6 c$ M. N$ p. w
不太明白的说
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 00:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油打到发硬后,就可以用抹刀(一元店有卖)抹到蛋糕的胚子上去,一元店还有买专门的挤花的用具。& @6 y( a& A/ Z# M, n0 X' C  Q
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=5594, f, c0 ~- G) H  ?' B* p9 C, v
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=3287
5 q1 j+ E7 T' v5 Xhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=29341 ?/ Q/ S5 G" T
奶油起酥,是shortening(固态植物油) or lard(固态猪油),在买面粉的附近找找。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 03:45 | 显示全部楼层
哦,7楼的解释一下我才恍然大悟.谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 04:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奇怪,我开的帖子每个人都没被金币砸哦.不好意思
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 20:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢喜欢冬天的鲜花,看看金币会砸这个贴吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-21 17:11 | 显示全部楼层
没一个砸到,抱歉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-21 22:57 | 显示全部楼层
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
. \* ~6 \  ]* O2 ^0 l如题
- O4 O, P0 I# e2 c% E1 L1 l/ z: b) J在哪里买得到
% K$ I3 ?  k9 X7 u1 G' {# n% R7 D$ W蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我* c2 P# F. g7 m' ~! I3 m2 ]) Y
谢谢

6 P# e8 V$ }# h& o4 \  W( p. k! @; A* j% J( D; c
co op 沃尔玛都有卖的,co op 的种类齐全  沃尔玛的价廉物美
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-28 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受益匪浅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
superstore也可以买到,价格便宜
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-9 05:29 , Processed in 0.223859 second(s), 23 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表