做蛋糕的CREAM SHORTING是个啥咚咚

喜欢冬天

如题
在哪里买得到
+ `9 D' e9 S; l7 g" N蛋糕的奶油怎么弄，请您能否将原料和做法告诉我
谢谢

timhorton

到下面这个网站去查: http://www.euphocafe.com/
在首页就有关于鲜奶油的名词解释。我们这里叫whipping cream，牛奶盒大小，把鲜奶油倒在容器里，容器下面垫很多冰块，然后用电动搅拌器打到发硬。
3 q- N, W1 n& J5 m, k希望对你有帮助

喜欢冬天

发硬完就可以图到蛋糕配子的表面了么？

gstudy

原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
- m% l0 D- d5 z+ S! k' M; Y) Z* J% P, A如题
在哪里买得到
蛋糕的奶油怎么弄，请您能否将原料和做法告诉我
" M& S7 u# T: r$ ~1 i谢谢

) T1 z8 |3 G4 V
% h5 K# {* w7 V' ~4 Q# |奶油起酥，用了它東東就好吃多了。

RowlandSpring

喜欢冬天

原帖由 gstudy 于 2007-5-18 23:21 发表
- w9 D  Y0 {  e# z% G, C

. u4 h1 e' E& I* i奶油起酥，用了它東東就好吃多了。

7 ?1 ]8 P0 Z* M' V不太明白的说

timhorton

奶油打到发硬后，就可以用抹刀（一元店有卖）抹到蛋糕的胚子上去，一元店还有买专门的挤花的用具。
3 ]. G6 J* L) Y+ C. q3 Q- ~http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=5594
6 |# ?6 q, w. E: i+ t. Vhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=3287
! ]& w% u# U5 K8 s* _: \http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=2934
奶油起酥，是shortening（固态植物油） or lard（固态猪油），在买面粉的附近找找。

喜欢冬天

哦，７楼的解释一下我才恍然大悟．谢谢

喜欢冬天

奇怪，我开的帖子每个人都没被金币砸哦．不好意思

timhorton

谢谢喜欢冬天的鲜花，看看金币会砸这个贴吗？

喜欢冬天

没一个砸到，抱歉

dangbl

原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
5 ]7 h% H% E( q( m如题
在哪里买得到
2 B0 ?. @" B& p) s5 _$ B( k; Z% L: {蛋糕的奶油怎么弄，请您能否将原料和做法告诉我
谢谢

1 s- f' F. n' g/ s+ {. {6 t$ ico op 沃尔玛都有卖的，co op 的种类齐全  沃尔玛的价廉物美

霜冷

受益匪浅

annie66

superstore也可以买到，价格便宜