[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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; G0 ^' C! g( f+ Z
按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。


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下面是香蕉果仁饼干

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. Z0 i* Y% {: E7 ^# }  UHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
7 ^" V+ z+ }5 m
Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2

6 P# G& i: e3 K7 j+ M2 O3 \4 {  i2 [Mashed banana, 1 cup, 250ml
1 j/ X, g" Z) g6 t& r' J  @

糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

Baking powder, 1tbsp., 15ml
* V! Y( U: I4 x7 a% C3 ^
* u: j/ e7 p" q3 d/ a* k1 t" zSalt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

9 t( R) _4 Z5 M0 GCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
( \8 W  F7 x( z+ t
Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加

* x/ I  }. Q; h# k# y
) x/ x" n$ F& Z把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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4 H6 E. i: l( i) j6 m$ x
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小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

  S0 P1 h) Z& l5 x. F4 P详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
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4 z' k% @1 S9 m# W/ {
3 H5 S1 y0 P3 U$ V1 N, K' C｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

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[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

' d5 x; z1 S$ T0 n2 T/ P
做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY