[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。


& h+ P5 e1 u- k# R1 h: D& [按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
' d& i4 t( U) {. {2 I' M
0 ]0 P! Q4 ]3 U4 w6 i. F

' T2 W( N, m9 w下面是香蕉果仁饼干
8 i' ?, _! ?# w( k6 B1 @

dangbl

dangbl

dangbl

--------------------------------------------------------------------------------
+ {1 G1 J2 a7 D) {+ a' vHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

' p$ x: ~3 g, T9 ]5 n% ~Large eggs, 2

3 P& r9 J2 k6 b6 ZMashed banana, 1 cup, 250ml
4 v! z, X7 R! H

% v! F1 O: [" b) w* `糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
0 {# o8 w: s% v/ h4 w& W
Baking powder, 1tbsp., 15ml

+ A' o0 x' B$ [- s% V4 A( ?7 kSalt, 1/4 tsp., 1 ml
5 O* a. R$ ^/ ~+ v$ D$ K, d
) i+ @) C. l. r. rchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
/ `1 ?0 [) ], s, ^
* s% b# W! F5 SCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

! @; V# t" ~- S7 ]( ~9 tRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
% b' A" p4 n# Z* c

把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
  ]5 `  L1 H1 ?9 K, p# ?
7 T$ M- U# j1 m+ E8 N6 C0 H烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。

0 s  @& @/ o% v* q
, Q+ s2 K$ C' ]# d3 q) z/ X
( s- C6 ~; y3 F; P) u; \
" S) N* v4 F) M2 J小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
% Y% b( u3 f6 R. C  Q7 t
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
5 P7 I% C9 A. U* [/ j4 H不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

3 B* n0 V8 O# A
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
& j. z. ?$ b" M0 E( e: g% w6 a

+ N9 J4 q. ^, S｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
: g5 S& Z$ f( ]' M  F; g3 ~

$ R( A. G3 z* N  D[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
+ u1 f3 n" w& z/ D不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

. s$ l) h/ O3 C5 R
' `3 Y2 ?3 s; o3 \" g/ _- t- N  y做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY