连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
7 g* d' V" T  a: }& o! s/ _% \9 T- f
只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
7 p0 ]  W* }- k. P刀功不错

# x  f# X9 C8 z* G# ^5 m3 h3 \
9 N3 X1 h. @" @! R- |3 Z" K 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
- ?' U# f* R. T& g6 r' p8 I/ i) e/ b
; z$ G6 _  s8 f4 ^只能叫叫大刀回锅肉。

$ K  b* s6 E/ s1 m" g; m( E

$ s( p  y- z/ {: A

6 Q8 B# L; h- D; X- }哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
. o5 L" M5 `  i) F1 n

1 y2 G" V" p, i# R  H

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

* y+ D( G! x3 p' h0 E
连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
1 i; K; ]) Y) g) J最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

0 g* \3 [1 G5 y& G
就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

4 R5 [- u' }: ?+ b+ [9 ?$ j0 ~- B回锅爆香，放调料和配菜。
7 [, }' C( f& T5 L5 d5 ^1 I+ W
有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
7 P/ e) Y( M/ J. \! Z9 j0 ^: C白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

5 D0 k# S5 P: y: R- x/ p精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
/ w- m9 `( o$ O8 |- U. L7 b

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
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回锅爆香，放调料和配菜。
, S0 b1 {/ G) }
有蒜苗就8错

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, R! t3 G3 a9 y4 ~1 K
& ]1 s* }* R: I2 I看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
0 H/ N; M+ Q, m: L
还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！