连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
( q& ]* `3 C$ l9 o9 y' M9 R  c
, \3 E, U9 r# w9 b) u只能叫叫大刀回锅肉。


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咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

! E2 e& V5 l0 a+ @2 s( U: ?1 S
1 W  A% l# C! Q; j0 ^: T& L7 u 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
. {0 V  \8 E0 }% u0 T+ |  v刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
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5 p, K, A# M0 @6 a: ~


  F) v$ v! O6 M8 p  `哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

) |; H! h! @/ m3 H3 ^4 `
/ g0 [8 {7 ]0 a. C: T连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

/ U$ Z8 L" X% r2 X
* ]# E" `: O& N' Y' _- q0 p 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

7 g+ Z& s/ M4 `/ G' t; A& _) u有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
3 n* M: v& E, T
回锅爆香，放调料和配菜。

- o" B: d4 v+ h$ h5 c) x有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

; p- ?+ f" I2 T$ E0 Y2 j) z
- z0 ?% i9 ^% Y7 W8 K- S) q泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

. W. W- s, f1 P
. V% ], R8 e3 R算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。

. E% U( M- _7 P0 b- |- V6 u回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

- z5 h% W' _9 R0 v; U
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* @, v: ~3 f8 O- N看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
/ ^4 X# S  u$ u' i6 G/ m" {. d
. T) j7 |0 {" R8 @; Z还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！