【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

; z: `' a  q  L% a2 }1 k( \  V/ A

( l2 @6 g" K  r" s8 U; O5 n主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油


1 P/ d& l, q% c' h3 l（主料superstore有售）
, X) Z0 ^3 f, R2 B# Q5 t
( x9 S* k( Y: t& a* q4 L" a
8 f, N' y, w) @) g  `0 h& a配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

  r# n5 U% X6 V# @* g0 V; e6 y（没有就表加）

dangbl

dangbl

9 g: O+ r2 H4 R& `7 T1 J) T5 s
+ c6 E2 a- ~3 i- G# n没有五香料也无所谓

dangbl

5 q8 f; J$ G1 M! D  Q) b0 b/ Z
油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

1 I1 S( X. T+ ~/ [6 [8 c' v
2 m# v' Y, E( u) {撒白芝麻

dangbl

+ e1 K' v) C/ ]  w5 h  z
: {% Y5 i8 L; Z0 G) m

3 ]& q" n' m; L0 e2 \5 e 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

# C0 t" N1 H- _! B2 Y: J凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢

原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

% f  J; p5 U( c+ b' ?' ?

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
- t2 X8 w! K3 X8 `4 U5 T  ~3 u好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
! ^5 l* Z: E4 H# v: P+ e请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

: s- k# e/ ~: |* d. k

- V6 g% b, m* Y3 L' e
& C, [4 I" {3 X% D# P2 u5 j1 p+ Rhot chilli就是辣的辣椒粉
0 j% [2 }* I- r: h* L7 X. j# \6 i
; U: h  D) w! `- vpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
3 E% f- I: K5 a) D) p
闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
! |3 p2 u) b( G) k) P我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表


这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
5 [) [: u% g+ [3 Z# @+ g- f我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

3 V6 L1 m7 C% R* Z# a
. z! }/ S+ a2 _* r4 v  A' Z
+ b1 U% _+ H( s) d辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
: A8 U/ ?: j1 @2 E! {- I
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
1 H2 h- b# [) C  u# ?/ ^) S5 n/ l# e第二天自己做饭没有一点兴致
* Q; |) n( Q0 R. m/ D