【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
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（主料superstore有售）
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1 Y  X' R4 ]- D3 R  @配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

（没有就表加）

dangbl

dangbl

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. [1 P8 N- `9 y; P* Q8 {7 H# Q$ _没有五香料也无所谓

dangbl

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油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

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撒白芝麻

dangbl

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能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

% N( m- C8 J+ @  z0 [凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
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; r6 a9 v& N# g; q3 N2 ^7 j5 U4 P我也以为是凉皮呢
, U: G! C0 \  H- b% ~" ^; f
$ u# i0 c% H# u原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
5 J% D6 `. G+ m- S( [9 }$ H" }好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

5 R; q) o- `* @2 ?! K

! ?' o2 `$ r; w3 \hot chilli就是辣的辣椒粉

paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
( j" C) M, {% G+ q5 Y
5 T) {( p0 m; k闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
5 H  p; B+ S  Z0 l9 B' a3 ?

3 @/ o3 J' q0 G. v% D3 K这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
5 C' u# C: _( Y3 D. b& _我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

. B* g9 o' p, Z+ E7 P# G7 i& a% ^9 `

辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
0 R1 D. p% z$ Y$ L
/ d3 h& q) ?7 }大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
7 R. ]$ l8 B+ t0 H第二天自己做饭没有一点兴致