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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
- C/ T6 f; ]0 l6 u4 A8 v

8 y2 z  [- a1 i; [0 s9 r7 u8 j* K' s% f) n! z0 V, u2 ^  ]

3 b, E. d( e3 g9 n! L主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
1 F# u2 {7 T8 \% V. x) j6 J
  y! @0 z: W( C  y( N
4 k8 ]3 `+ i& z$ ^(主料superstore有售)3 f2 g0 Y; s5 b
5 F6 C' c3 ~) d6 E+ k8 E" S+ P" \
0 s* P. K0 B- L8 T6 F
配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许6 P5 p. D$ c# G! r$ O' d
/ @+ Y& R$ ^. g% k
(没有就表加)
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
0 w0 n( o7 I( e0 x; O

# l$ s& ^4 I: a+ B9 F. Q, `2 a没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

4 |0 L4 f/ m/ \+ P0 c
7 x. O8 [" A# n0 x' @7 f% J
+ W8 u5 F6 L! i1 a3 a' s0 x1 M9 O1 ^% w0 g! b; F
( L2 o# J0 w0 E  S
/ F2 u0 N0 e1 c, ?% t# r
油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
, e/ d! k% Z* W; q
4 c. O' d! j3 Q& U6 t2 n
% K) D! T' K9 J
撒白芝麻
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
, G4 k& F, }' H/ L
& z+ l2 b) m- m
; n* S( }5 }% u* A: F0 z6 X+ R) {

8 [! y$ I8 N7 e+ s& s 能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。0 _8 U9 o" k- u7 ?; ~: |
0 x0 b* m7 u; c5 K( p
凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
! F6 o- T1 w- Q* I% ]' |1 e. h/ L2 Y) K! |" z! n1 J# Y
我也以为是凉皮呢
- L; R: O4 U- y7 Y" P
  ~+ Q% d" j/ u# A: l1 }$ M原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
' z& p' @7 F0 Q$ ]! `: F
7 R& q% x7 ]* \( N0 R- D
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
" U. a- r! u% s; ~0 t好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
( e4 |7 E8 K* W$ f请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?

+ w* Q5 T3 G5 N/ S" @: I( g, n& L( ?. s! X, S1 V
3 F0 V! L# H  M5 L" z' O
, M; s! f( ]0 J7 M& d6 R5 n
hot chilli就是辣的辣椒粉
9 Y- }0 N" Z2 |& M) A( I' f5 `  [7 I3 l% H# g+ {
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。
2 t6 b  g* f$ ~- k" ^9 ?
, U7 @, u! N7 G2 A闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?# M7 X1 |* B0 q3 b# k+ F$ d+ G
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 0 l/ ^- ?( A8 r  c0 _
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
% V& I' g9 p2 q! \$ j% d: F, b1 M6 M  x9 x

) L' [: n; Q0 C: _: T. h这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
& e  \6 X) W  H3 X4 v! Z' Y我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
4 Y( L' w; [; j( \我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...
$ a3 H" I" R# O" c' u5 K& y

1 J: J( V  b8 n# J( D2 b
; k% |& Y6 e- Z6 X1 C! f) c辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。 * h2 ^. |/ h0 C% ]# x7 o/ Z) E
9 ]8 A0 F: I. l1 B- i4 B
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图% X0 s- ^( f! a" G% c
看的口水乱滴。。。。。。: t: a/ x1 l) K7 u- E1 P% A
第二天自己做饭没有一点兴致
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