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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ ?/ U& x! D4 D" g) e5 |, C# U5 b; Q! ^! G

6 @4 [* Z5 z& E1 X" Z8 b) u3 |( Q4 }  W$ `8 Y+ [- w3 O! X) z
主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
- f* i" Z9 y+ U5 p9 \( p2 A: R2 Q8 m8 w# T6 `. c, Z: v7 Y8 I
" Y/ K0 b9 P& F
(主料superstore有售)
& d% h6 r8 a! _5 c
+ _; u: P: A- Y, `- B
1 Y  X' R4 ]- D3 R  @配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许. C/ E. B0 @( j! S: ]1 T% g
7 v0 y8 h: w# |% H; i
(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

6 E; H5 g% V, Z- {, Q
. [1 P8 N- `9 y; P* Q8 {7 H# Q$ _没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

9 L- O7 B. y4 _  u. Q0 y9 w
# J& W7 N" N1 q/ Q0 k; l* N1 W3 ^+ @" F  \+ X! q
$ i+ s$ l. h7 M9 ]- V
! |8 s$ [. |! u
; a4 `4 }, ~! j( Q& M
油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

: j, T- Y: D- ?
3 b( |' r$ ~  v7 r% A& k' o7 P" _( @8 G7 f) T5 q
撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

: {: d& O0 k# A* M: X. O
* K& z, L4 o1 r- ^( ?8 X% O6 [0 Z0 F' Z( F
  Z/ J5 X/ ?2 P: ]4 C% g
能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。6 B; B! {$ l! X

% N( m- C8 J+ @  z0 [凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
" j2 S" G4 C2 E" N
; r6 a9 v& N# g; q3 N2 ^7 j5 U4 P我也以为是凉皮呢
, U: G! C0 \  H- b% ~" ^; f
$ u# i0 c% H# u原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

7 w6 U4 o' Y) D, V7 @; d) r
! X! _$ ?% b8 ~! `7 f7 C4 G
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
5 J% D6 `. G+ m- S( [9 }$ H" }好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 ) v9 ]0 q% f9 w! g3 v
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
7 z2 W+ `0 R5 ~4 `

5 R; q) o- `* @2 ?! K* w' J( L; P6 H% z! x5 L

! ?' o2 `$ r; w3 \hot chilli就是辣的辣椒粉  ^  a" e$ w) Q
( c/ E% V. S+ M5 K! o
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。
( j" C) M, {% G+ q5 Y
5 T) {( p0 m; k闻一下就能体会到,呵呵
理袁律师事务所
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?* z& K2 L) Y$ s% E
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! ) v- H# r& R: N+ m( n1 W
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
5 H  p; B+ S  Z0 l9 B' a3 ?8 m0 {9 u& `+ |0 h8 u7 r; G

3 @/ o3 J' q0 G. v% D3 K这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
5 C' u# C: _( Y3 D. b& _我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! $ o  k0 A" e- o; a; H; a( \! |5 a2 @
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

. B* g9 o' p, Z+ E7 P# G7 i& a% ^9 `+ _( [7 a4 Q% v# m+ m& ?, t+ Z
0 z0 |0 @1 R' c6 w' ~9 `- E" @. E) I
辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
0 R1 D. p% z$ Y$ L
/ d3 h& q) ?7 }大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
大型搬家
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图6 j. c! Y( V# S
看的口水乱滴。。。。。。
7 R. ]$ l8 B+ t0 H第二天自己做饭没有一点兴致7 l/ z) |* p- F8 ?9 ?3 R# R6 t
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