【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

. O/ C+ R) [( a( ?" z: v, C主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油

$ q2 k: U) B  i7 i$ k! n* M+ l$ h0 Q
. o/ v' X# H# x, _, W（主料superstore有售）
. ^( a7 x0 \  a6 y, W3 k8 O8 D

; j$ i3 g9 d) v0 B( \9 F3 h配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
3 J  x+ ]- S3 i: t& O+ o& d  `6 P
! e: {$ J6 B) N7 d, ?5 _# {（没有就表加）

dangbl

dangbl

没有五香料也无所谓

dangbl

' L/ e! ^; P) W: l- Q. T% W, w  R1 B


3 O* O0 p; N: P7 {; V5 @油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

' H' v. X/ w- c0 n撒白芝麻

dangbl

4 F- B+ w% _* T
& Q* t' M2 N; w* @
$ d6 T4 C) X1 \; e
$ @! W- u( r9 w" z! U 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
2 m4 W+ J$ x% w$ m( v# i
凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢
4 H+ j4 d6 v) C- ]4 f
, k9 X" M" n! o% r- @3 G原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
' Y1 {8 x9 p- g/ t好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
" _( v5 \: g! ~6 H请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

# w3 F* s* D! P7 e  O7 n+ @2 s# [
! O: c7 K9 |' V, h4 e/ U0 a( Whot chilli就是辣的辣椒粉
6 }9 ?) d' a; t. W) w
3 s6 ?/ u( S" b6 j- apaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表


! [$ m9 ^' o; ^( a这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
) I; y2 a" h) J- f: p* u我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

+ d) v; @8 t8 R- P
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

  }2 P! I0 i! t大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
! _6 |( M. P+ b. J' t, t看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致