吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
1 z9 Z6 w3 n( `
腊鹅肠炒辣子


! H+ a8 H3 u. _6 f  R  Z
白辣椒炒腊肉
' m+ T- y3 N5 @9 O+ f9 S: P' j& I


2 f% T2 ]) d0 {1 n0 w+ I# i" \小炒牛


% |; a% h5 q: `  o( T
小炒肉

" Z( w2 ~# V# F
, u1 c* Q: Q+ u
# b% q3 a. Y% x6 d& }炒笋片
% {7 F; ]+ a; v# \/ b
: k* ]# l) L% D# z. ^3 {

熏豆干炒辣子

2 f& N  l% h% z0 n9 G4 D' b
7 T! B5 S; g6 k% l0 @4 p
生姜土鸡

( S/ [4 U. _3 u2 s& r
6 ~4 d! ^1 i# {) D
甲鱼




辣洋白菜



  y* o0 j) M/ C( F辣炒腊
, B* I% c$ Q0 @- R! x
7 k" g8 c# i7 r# F7 w

  i) L" _4 h; o  u& E3 V- Q. a1 _# x6 ~- r辣牛筋

: d5 t9 T7 E+ V' t" y/ h
3 O+ W% g/ b* P# t
辣田鸡

艾ye

+ u0 _+ X3 K, q& j
1 Y$ V0 W8 v8 D吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
/ V# S+ A  Q. X4 c9 ^( l厨房不断切煮炒尝中
$ R2 R$ G" p) i% N& Z% F- H
中文中餐应尤在
( m2 L6 Z5 G- R7 f, l只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

辣田螺
6 ~- h9 M& h/ R- \
7 v! b  y7 A6 I6 P6 U( g! w

4 T0 x0 t& R- s% D( Y辣粉
( d  e! c) ^4 S: I: n
( T' w, x/ Q& o* N
1 ]7 \1 r9 a/ k6 L% f
酱豆腐，剁椒
9 |/ E" V5 Y% b1 G2 Y& `1 p


青菜


" |) r7 F$ T) \* {4 t' @
. E' T* X& `2 g! n/ q8 B& ]香辣猪蹄

# r5 h8 J9 W$ ]# a: P+ X7 s
( s0 z/ F  K) u8 @  r9 f0 Y5 L6 \% C
5 k8 E' \, k$ h" c8 ]清蒸鱼
: s) k; z& y7 S) V3 j" r  j
9 W' u, C, A$ y! N糖油饺

9 O. R# m0 o& _, n% s( |8 B1 S. b
" v# t8 {) H5 P) }! t
甜酒冲蛋，糯米汤圆
1 S2 ]% G# ]2 |4 S$ o% U

. m; ]8 g8 G! X. J
臭干子
3 u! l1 D! X2 S6 \! f1 g+ X


: Q. k& Y& z* [' X6 C" l
* V: e9 b) X8 g麻辣锅

$ G$ h( G" y) {7 T+ C  X( A' t

艾ye

漏掉了，补上来
, y! I2 o( ]& N
& Y5 j2 n; H6 e7 Y* |1 c甜酒冲蛋，糯米汤圆



! F- o$ P0 U# C2 a清蒸鱼

2 D- f( K7 f1 I6 x3 G: l

艾ye

人生得意须尽欢
3 S- F: z$ Y; X3 V: A# m
. a2 Q+ \* J2 j: x' H莫使金尊空对月

0 g& J( k3 |: }天生我财必有用

千金散尽还复来
9 w, B7 o. K! Y5 ~1 c+ x4 |
古来圣贤皆寂寞
3 h2 Y! N. {: v- |' I/ O$ G
唯有饮者留其名
# @! D: C2 a) ]8 h

艾ye

' n" [4 V! w  N3 R百年老店-火宫殿

) M2 u( r1 `/ n5 `# `

# c' P. j) Z. a& R6 U9 Q火宫殿湘菜
# ]  b/ i7 ^6 `! H% Q

( P! E1 Z& x5 a" }2 }9 T
! Z, Q5 j6 [5 D小吃一条街-坡子街
$ D5 z! m2 d5 E( U, L
0 k& C# z# |6 _  U- T

湘卤房

7 V" f3 |' D0 Y

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
  D4 w4 @* b0 [( h3 l5 L
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
, {) X  A' K! ^
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 36)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

' \: {3 E5 G. t3 oThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

( w* H; }, Q6 t* t2 w. j. \% K来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
! K. e1 g% G% g  }5 b$ U1 j8 r
6 B5 h) H+ f- S: B8 M6 `" O' }* U

camera_111

: K2 S* Q% @8 X! e寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
" Y0 s, k; r, }2 l: `" ^寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
, Q5 s) Q% I9 a( K& J2 h  w/ K我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
' }3 @" U3 j" W; Z+ `
1 N# ^+ B, k9 H9 c: @

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
4 Q/ n6 w4 `; T, u9 Q" i- l
2 m( S, Q$ Y0 k+ L先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
! ?+ U% q, Q5 M4 _+ M   
- o% }* @9 \. d5 }   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。


; O* q$ m5 k& M  v

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

1 k/ y  A+ G0 l7 i6 y9 w: t5 j还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
0 b: {3 }3 o, L8 n# v. Z

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
! h) m" \* @$ P2 W9 S8 j寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

! U" S- ?+ H4 y- s如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
: f0 Q' a" Z( h1 B" b. J' F4 T爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
) l4 f3 s, k0 R1 h% d6 D' r不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
1 f8 C6 _% r6 {& S6 t3 z我说这一二三道的切工
0 ]' H' Y' \% h, {* {不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
1 B- j5 N) n) h/ h- [, c: }
3 k1 Q/ ?# q4 L/ H. W田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

* t* ]4 {& \# W- S: L那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

7 W% D% O# D% ^/ N! ]' G. ^& q

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

" o( {; _! \' `" }; b, l& g7 n8 r5 B+ X