吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子



白辣椒炒腊肉

  ?3 H$ D& R3 l1 T/ e  y
( W* x" d) A* K- s' P: V1 |  _! e
小炒牛
" u/ ?+ b$ D' I, R


, j; }9 n8 {, K' ~0 E! f; M小炒肉

3 m6 `- O" V4 Z
, u+ T# p% b0 y# Z0 O: w+ d" H# d
& R$ p8 m3 N) G# T, D炒笋片



熏豆干炒辣子


( }+ }$ ~3 z5 f+ t8 p( [  o, ?# h+ I
5 F+ _8 O- v' d$ Z6 F( ^6 K生姜土鸡
  t% P8 G: ~- [. r5 h3 c" q# {


甲鱼




4 b5 ?/ R& P! D0 A! w) q! G辣洋白菜
" I' d$ x$ K' g4 d
5 i9 ~' E* _; m( I
  F" x, m& v2 X$ q4 `: ~
1 u0 U# Q% q9 L/ S9 j) x: f: j辣炒腊



$ r. Y2 O. [6 d# \% g9 o辣牛筋
& C! g# q2 _+ Q4 q+ {9 U% J5 Z
% |# H' p% \; Y! i9 S! M( k

+ u0 N5 b& q8 G0 q# V* {辣田鸡
5 a2 K' G5 t% w5 I9 R
0 v6 D% O7 P0 y2 A  r4 J3 k% \" d

艾ye

/ T+ A, [* w0 h3 H  V, ^# }# e吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
, h" ?( u& I( n( c* T/ t
( V5 M2 J. |7 Q1 y* ^中文中餐应尤在
: b. H* \2 L* L7 A' M只是味不改
+ x( {4 j% {: Q$ l: u, X- B问君能有几多酬
7 I: U8 n5 J8 @2 f7 T- ]恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
( F1 a  m* X, o& u/ B5 v1 J; O
- g. C9 u+ r9 q* ?: a+ e辣田螺


, \9 F" L  M$ k9 o4 x# S
辣粉

' l7 ~3 V0 N4 M# G8 \

酱豆腐，剁椒

$ G+ U  [7 e% Y7 B

青菜

3 r, r8 C- a! D

香辣猪蹄

: ~1 y) l, T  U5 V

, _$ {+ N% o" R* b清蒸鱼

糖油饺
( c4 D) V+ M3 h2 _2 C, e- ^& q
0 W5 G4 o" m8 `8 F" \; d
3 d, H" P" h6 M+ ?7 N
甜酒冲蛋，糯米汤圆


; H# U+ P, G3 G2 M( W
/ x# q( H+ y& z; T臭干子
& m! }" a1 B4 ~. U! @

3 y' b3 H7 Z' `% j4 P2 g0 q+ D
( g# H9 J# |+ }4 ~7 _/ J
0 l, @: C' W1 z2 P$ g9 k麻辣锅
; t7 t& Z9 B. D- T; }# E1 Y
/ u% G/ q& F- ~
9 p# M6 c! t- ]2 y. W' I4 H7 w

艾ye

漏掉了，补上来
4 b7 g) Z/ _1 Q# R5 v: ~
* x' s- a7 D# [; f甜酒冲蛋，糯米汤圆

$ z) c* K$ W7 `: I9 G( K
7 ]/ E/ S+ K2 m7 J7 }6 }3 K% \5 |
" h  m! [1 w. \4 O4 u清蒸鱼

, b( n- u% T. w# k- C* U

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
4 S3 j  Z. R; ?) X
天生我财必有用
8 z0 T" m5 j# m( [! m
2 A6 E" Y! l* n# K千金散尽还复来
( z0 i/ k- C) v: U0 `
9 ]/ t% @+ u- l& q0 b# ~古来圣贤皆寂寞

( |( @  L5 I$ M. [$ i# @唯有饮者留其名
/ \& n) N) A" k5 F. {

艾ye

  r7 l  L+ W8 `# s
百年老店-火宫殿


- X& @4 W' P  F  `7 H+ v3 I( w  E' B
( y0 B4 _6 {6 a: N火宫殿湘菜
0 P4 c! U: a: D) Q

$ G% ~' Z3 F# Y3 g- e
9 `' o; l8 q% f& M小吃一条街-坡子街

' l2 M0 I& ?- Y# K

3 T  r; I" ~4 o, T2 ]湘卤房
2 p3 N4 R0 u+ V
/ P3 j. ]/ l- o# c, V& ^" N: M

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
5 O. \, K1 Z8 Q, G9 ^% h1 V
8 R, ~6 p1 t8 l  {1 N& P钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

# W) {. G7 T; d3 b2 C 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 37)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
0 N1 `: @' D2 f
9 P; \% q* D& B$ W  i- y$ M

# t9 G2 f2 r9 d1 O

camera_111

, V" R. [. t/ W1 g+ f寿司不是湖南菜！
" Q9 Q: l6 Q$ ?9 j饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
3 ^% P: O4 z9 |0 e( z) n/ }  I$ ?饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
. Q) k- y9 {9 V  E! p# s$ H5 L我太想吃了，

& @& |1 g  F( H# U/ R我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

% F  p3 s5 v" X1 j

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

- [: i2 ]+ S2 o7 u# V先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
. o; H. P: U0 y" ~  y   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
6 t! c; ~! Y4 O" b  @

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
6 P0 i' j2 j1 X) g9 @) F传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
5 W3 F. w. ^) f$ E1 N爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

  k$ S* T1 \, g! j' k$ d) z我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
3 n0 _8 p" Z. C; q7 [) y9 a5 m4 v不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
0 {' w$ a5 g; ?0 y( T6 D5 b
5 |6 ?& c2 Q- m+ ~% l清蒸鱼不是湖南人口味吧
# m% X9 k2 I, ?6 |- ~
+ e% p8 G. F: i' [: V0 G那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
2 Z$ O4 a) d% o' R
7 d, L2 W: x2 g0 j+ a/ o只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

& n: H# U6 E  Z+ L, t& e

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

' y* ^4 o+ C# M: J9 [. z