吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
' q2 ^- W: B9 n
腊鹅肠炒辣子
5 m. p# T; t. T+ R+ Z0 R7 Y: W& \

8 ]7 A% N; u7 V# E
白辣椒炒腊肉
: ~. M  ?+ a. F' P% Y

6 l# n, y. y9 q* v/ n2 a7 p
" v1 m8 i$ W7 {& Y8 \# N小炒牛

3 r: i- D% e: |1 {+ c/ `

3 R$ j  r! F+ l9 S9 K2 B4 X小炒肉
" W' [, u- t% R+ _/ Z
% f, }' J8 Z- m8 R5 C" t

炒笋片
2 K- k! [- a+ Q0 ~& K6 c. b
% b4 ~# F0 _$ ]
) D- U3 a' j% w& O0 U
. |. P3 ?+ Q& F/ ]熏豆干炒辣子

* \- N- `1 ~9 q8 K! @0 [
& q: }( ~+ ~5 n8 A7 q
' [0 E9 x4 P, c2 Q: P生姜土鸡
( M5 g+ h" e9 {. P$ {3 K
; Q. R) `% ?6 _  S
; T, x/ k# O9 ?$ d  p
- m9 F/ o: N4 i  x& k4 r* F甲鱼

3 T. }8 ~+ ~; b( N3 |* M7 n


0 ~6 |0 b5 w; g+ H" G: w辣洋白菜


7 v) W0 Z1 Y0 ^0 f% Y
辣炒腊


$ H. a, F# \* ~5 ?: _
辣牛筋

( \! P0 x* i% h1 u! n, c

辣田鸡
+ F+ V( h2 ~7 q

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
4 e& a: m$ W5 J' a! p在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
: Y/ \* P- l. B" q# j8 [" \问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

. k0 N' k! I/ b7 l/ @$ W( \辣田螺
. J4 z( D6 o# x# Z' J

4 g9 J4 T9 P7 f( D
3 S0 D" y$ w# X8 L- K0 ?辣粉
5 l) O) j- x1 x# M/ T: _
9 u9 g* W6 C+ S% p2 a9 f

酱豆腐，剁椒

* u& p& u  I6 Z5 ]' l4 i1 O5 C4 T/ e

! }( m( g: O# K1 J: R% R青菜
& M, A' ^& T' e, M9 t" R
1 _" L. C4 I7 s' O/ Q
( I9 f' ^3 f' Y! ]( y7 x
) ?& _4 n" `+ T香辣猪蹄


4 ~, n1 d$ H$ d# a. O; L
, ]! S' s* ^2 j& q) @清蒸鱼
. I' `( g9 r/ C- z+ }' [% Q% ~, j
糖油饺



甜酒冲蛋，糯米汤圆

: I6 K* @7 u6 F, D: g% ~; n) _

# `: _3 ?  |1 |  K" t3 B臭干子

; f: p6 I9 B7 M8 ?* M+ x; [1 q( L1 H


麻辣锅
) @4 K. R) `- k. J, R

) u4 q8 f' T. l% T* {

艾ye

漏掉了，补上来
- O% D- ]8 i7 {
甜酒冲蛋，糯米汤圆



2 z( ^. }$ f7 I) g清蒸鱼

& v! [- B0 o; j# H# M) O! d* @

艾ye

人生得意须尽欢
2 a1 g' n4 {( O" c1 Z
2 t. H- \3 s* a; x莫使金尊空对月
) y8 U1 K3 u3 y, J! M$ o8 E
# w$ r* ]6 q% Z0 t天生我财必有用

2 B4 Z( f  X, v- [2 X千金散尽还复来

( p3 [: }4 k2 `3 K& z6 g- Z* O) F古来圣贤皆寂寞
% m4 K4 a7 K# Z" ~! o9 o" O
唯有饮者留其名

艾ye

& {3 U; o8 n$ Y百年老店-火宫殿
# [9 d/ ^+ K( N; p
0 S: l. }+ `+ u+ |
1 J* R/ Y7 i0 g& f/ w- A9 v% U: o
火宫殿湘菜


0 o0 a) [# n8 D+ T  A& w4 p! |
小吃一条街-坡子街

) O) O) T$ F$ D# m  U9 q

湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
+ `* W* p& `" F4 T* G. l
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
0 Y( i# `2 H; v# i) ~( S+ Q
) \9 x7 f6 w. D& _# t0 H 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 38)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
; r/ @. u2 W, B  x5 E

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
. j8 V3 {) _4 ?9 }Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

  h& p" }: t. h% ?) [我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
7 c( z( T; {  l5 ~$ a5 T0 r, T$ q

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
, x& {' k- K0 h/ R( l* D! A' E

9 k* `, R2 @9 Q/ ]  D

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
. L6 C+ C; Y# o传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

7 R4 h7 ]  I$ w8 C在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

# d) o5 ^! x) s& Y

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
9 N" u5 Y* g- G9 f寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

2 ~( B+ e9 X2 w- o如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
! O8 L6 G2 m! k6 J+ h3 M$ x8 ~不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
' b0 n  X( L* q: B% T( l我说这一二三道的切工
3 ^1 a- c: c  I. z不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
1 C7 G/ e4 }1 C$ W! m
5 y: d1 {( k. w" Y! k. f7 ?7 j田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

* j! J* ^3 e, N1 z+ M( @只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
& t: Q# h2 W5 C" L我最喜欢吃的就是湖南菜，

& A, b# u  s6 B8 d, n* G6 i; N

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

1 i! L5 F3 i9 m; D+ Y8 r补偿你新华楼的杂酱面
. Z! s; s$ h% i7 @: ]