鲜花( 670) 鸡蛋( 1)
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有同学说superstore的桃酥不好吃,那我们自己来做家乡的正宗桃酥吧8 i, u; a V. H. W, r
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最重要的原料是猪油,superstore有时候有肥肉买,如果没有就买肥肉多的五花肉来炼制猪油。
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, Z" H# m: S+ V$ y& I/ S' e. N! E有了猪油,就成功大半了,现在开始做
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* z4 Z9 }/ w$ \8 Z: t1 P) o9 g材料:面粉150克,白糖60克,猪油75克,色拉油12ml,鸡蛋一个,小苏打1克
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1,将猪油和白糖用手掌根充分擦透; F/ B9 U6 s2 B8 o* n& E6 ?
' d7 X; K* z2 B" P2,分次加入1/4只鸡蛋充分擦透
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3 [6 y% `9 c/ q& X0 U3,分次加入色拉油
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4,加入面粉和苏打粉的混合物 ~4 f- e! q* z) g P; @
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5,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋
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6 n2 B# e9 D5 B! E( R; q6,分成小份,用手搓成窝窝头形状,放入烤盘中,中间撒上核桃碎末,刷少量蛋液在表面8 B9 l+ a9 c# g' f
我这个图是做芝麻奶油cookie的图,但是桃酥的造型跟这个一样,做桃酥的时候忘记拍过程了。
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# [2 D* c$ o8 D7,烤箱预热后,350F烤20分钟左右。
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成品是这样子滴,这个只要按照配方做,超级简单,而且酥死你呀
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