鲜花( 670) 鸡蛋( 1)
|
有同学说superstore的桃酥不好吃,那我们自己来做家乡的正宗桃酥吧, f& }$ ]* p9 ?: \( k! O
! s7 B0 H7 ~6 ]% n最重要的原料是猪油,superstore有时候有肥肉买,如果没有就买肥肉多的五花肉来炼制猪油。
1 ~2 i7 p4 N( T. Y% B, q: A! h3 R3 U7 O' a! u
有了猪油,就成功大半了,现在开始做$ G5 s8 U, H; k
- U1 u8 R$ V6 K* b! Y; }0 `
材料:面粉150克,白糖60克,猪油75克,色拉油12ml,鸡蛋一个,小苏打1克
: s6 D7 B6 m% q* }7 g
, c( a0 ~+ R% L3 K# `( F3 v, _( r8 V1,将猪油和白糖用手掌根充分擦透
' H" I0 Y0 j% X5 c- t6 ?4 |* P, Y( w: h0 ^2 Y1 G6 t
2,分次加入1/4只鸡蛋充分擦透
- Z8 Z. R2 E+ G! H$ s% p! W$ H0 i0 ^* [, H- g w z" d
3,分次加入色拉油+ s& j/ `+ c7 Y# X% Z: u
; W3 l# i! C7 e; g# s
4,加入面粉和苏打粉的混合物
7 c8 A) M7 U& e4 T$ _
2 I8 G! g; d+ h+ z; f6 p1 a: |$ M5,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋
3 r% K: H: Z( O2 Y2 A! ~
* b# e" U0 A. W* s7 n6 |5 n6,分成小份,用手搓成窝窝头形状,放入烤盘中,中间撒上核桃碎末,刷少量蛋液在表面
$ v e$ q$ |; {+ X. I我这个图是做芝麻奶油cookie的图,但是桃酥的造型跟这个一样,做桃酥的时候忘记拍过程了。/ Q9 u' y' N1 f! X# M
y+ J* a' `( ]1 q: F
7 m" V+ W- A3 f( G5 H: |
7,烤箱预热后,350F烤20分钟左右。
& f) i9 G7 {4 A4 A n7 V" C1 f2 c" l" X) I6 s! L
成品是这样子滴,这个只要按照配方做,超级简单,而且酥死你呀 - s0 e/ `6 R- O% V/ C d9 H
|
|