我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

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* z' ~$ z5 U% q" h/ t几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
这两个是稍微丰富一点点的

: }! i  Z+ D9 Z- i. _蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
" I9 x3 ]6 |& ~8 G6 p热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。

1 V; X0 J1 b4 H9 L  n$ {
9 d+ M  A) l" a炝炒苦瓜
1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
" Y! c# R; y' U3 n2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。

YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
4 m1 j) o0 n( Q4 n我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

5 Q6 k) @* r% Y) }1 b' w3 P' r对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

& K: K) c- g  Y5 ~; T; p; X好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
8 }( ^' u1 a' T2 ]好久没见你了

好久不见啦。
( A) l0 J" Z. {5 y7 \) H9 `呵呵
) R3 M$ ?! y8 ~7 o3 P  B

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

1 Y, r5 b% k9 O3 S苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高