鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
|
平常牛腩就吃得多,烤牛腩我还是第一次做,第一次吃,味道有焖牛腩的味又有烧烤的香味。这道菜自己想出来的,想不到这么成功!* R' `( F7 y- x I
5 p/ }( w$ t: T `! D. c: @+ u
6 k3 C" U# r9 c) o
烤牛腩做法:0 u; z O8 K& n: u0 }
1、先将牛腩洗干净
- b2 ?9 u4 i# Y# }; D% X, l- p$ K9 T" b6 F; H
, `. C! r8 M5 [/ t+ `: A9 E
9 L3 l* |. N, W9 B B! m
. R0 ]3 V4 t T
" r: ?3 q' s3 Y4 H4 u9 g w: M& N 2、将牛腩放入煲内加入料酒、糖、盐、蒜头、姜、柱候酱、八角、甘草慢火煮绵
; t9 c4 J& _3 k( C8 u& }
4 ?0 m9 |* e" ~8 K! S ?. n. Q% Z
! M/ ]9 j* z7 `* d: `
; u& j& w5 H7 R `7 M
* x8 ]% A$ B7 [1 b! q( h
3、捞起来切开两边,肥的向上平放在烤架上,这样可以把肥油在烧的过程中全部去掉。(煲内剩下的汁用来捞粉、面吃,超好吃)' ^( @4 i L$ c
5 N2 X% N! H x2 ~! D
$ z- ]& y" m2 r* u' b
4 b8 F) S6 e% A# Q% N
& q- ?. m; i d, p+ J% I6 A* _2 \+ D, Y, U! \& S8 I
6 c: m8 @9 u B% H7 W; X
( e* J1 _# F/ D' ^: L6 P) O7 g4 r! {' |. _& E
7 z9 a S4 Y( B# X! ~- l$ o
4、用高火烧至两面金黄色后搽BBQ酱再烧1分钟(加少少辣椒油更好味 ...): k3 ?$ B) E+ m6 o
& L% O2 D G$ n2 |$ B
: d1 Q) f# K7 q3 e6 N6 C
4 [& s, O) p! b5 L
" S' _3 a3 c# D, X/ V$ Q2 v成品图3 j, M2 m$ h) p$ y, [
& v. u* K& n# y" c2 N
7 v" g B/ h9 [+ R, l$ g6 ^) B3 d1 G1 r. |
% f6 z6 C2 S6 L H, Y
5 L m2 \: c6 n& z2 U
6 |; T2 L/ t5 t8 a0 ^+ I* a2 {" I# \1 H) B' Q4 G! T
5 S& W; @( j$ w& S- O
* s( v* J8 _. m* d, }+ q
|
|