![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 101) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
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水晶月饼8 G9 V& W* B# q7 H; L8 u+ V
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水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀,按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。0 N0 m9 |" X- {% T
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蒸3分钟,如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂,鲜花就要马上蒸。
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蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳,我还没拍照小孩子就吃完了,唉、、、、、、、4 Q, J8 [1 n' {0 J
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水晶烧卖
" ^% \0 |% A1 c$ H6 ?, w2 r材料:
6 {' z1 a6 {9 }4 R; o澄粉(小麦淀粉)-----125克4 I4 p4 ~8 i: z* X* U
生粉-----------------25克5 ~' M) ?7 B3 g! K
开水-----------------200克2 t! s8 z* G& f4 I- B- e5 b: ?
猪油-----------------5克(或牛油)
3 p9 V2 Y Q/ l; s1 }' `3 s馅料:
7 g. l+ B/ r$ V猪肉-----------200克
4 u' A, c3 U& m鸡肉-----------100克; O$ k3 n2 p# b7 a) Z4 C6 z
芹菜-----------适量. R1 j# w. x+ C
沙葛----------半个
2 n; h! a+ t1 [; H6 Z胡萝卜---------1根4 p2 i# `: m8 j9 v$ Q6 V. K
盐-------------适量. u8 L$ z5 [4 c' a+ ?. s1 `
白糖-----------适量5 F o; Z2 g1 n& `- E: z
麻油-----------1大匙. V& j% Z3 X O0 _7 f/ f
胡椒粉---------少许( _2 N L! x& v0 ^
生粉-----------1小匙
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! V+ f! |5 C' R5 C& `制作过程:
: o# N& G s8 }1、将猪肉、鸡肉洗净,切成块,剁成肉泥,把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁,加入猪肉泥中,加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲,加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.% Y1 K2 {; _- J; u/ [ Q
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内,加入200克开水。0 \$ E+ b+ r8 j2 a& A+ h: b
3、用筷子搅拌成糊状。 Y/ c8 A- P) F3 l, v, u+ l
4、把面糊放在案板上,加入余下的澄面,用手不断搓揉均匀。! I: E: u7 G% R) K+ F! q
5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。/ }9 q8 L2 p+ A
7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。( X# p( a0 O- f: S
8、取一个小面团,用手压扁,用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮,在面皮上放上馅包成烧卖型。
$ Z) e% v) }( x! M: |( ]9、烧滚水大火蒸5分钟即可(时间的长短视烧卖的大小不同)7 F% t: p& Z2 b4 `; `* r8 ~
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馅料也可以变换成自已喜欢的口味,调味也按个人的口味来。1 v% L5 f4 R) R
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