LeiMomKitchen壘妈厨房低糖低脂的蛋挞

记不住 · 发表于 2013-7-3 15:28

本帖最后由记不住于 2013-7-3 16:33 编辑

http://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101lzua.html

记不住 · 发表于 2013-7-3 15:32

本帖最后由记不住于 2013-7-3 17:29 编辑

材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮）60个;　　

蛋挞水：牛奶700克，细砂糖100克，蛋黄20个，面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。

记不住 · 发表于 2013-7-3 16:20

本帖最后由记不住于 2013-7-3 17:29 编辑

记不住发表于 2013-7-3 16:32
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蛋挞水：牛奶700克，细砂糖100克，蛋黄20个，面粉75克; 搅拌 ...

烘烤:

350华氏度/177摄氏度放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。挞皮变黄，挞水鼓起，取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。

华氏度与摄氏度的换算公式:

摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;

华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;

Ally · 发表于 2013-7-5 11:51

谢谢分享！看的很美味阿，下次来试试。
感谢你告诉我们的温度换算

枫叶678 · 发表于 2013-7-5 18:06

圈圈你个叉叉 · 发表于 2013-7-7 00:50

挞皮哪有卖？？

bingtong · 发表于 2013-7-8 07:31

Superstore有卖

果冻布丁 · 发表于 2013-7-8 18:53

这么细心，连温度换算都告知了，难怪会做出这种美味啊

记不住 · 发表于 2013-7-11 10:01

果冻布丁发表于 2013-7-8 19:53 1 o: Q5 k: J3 O! C2 }! K
这么细心，连温度换算都告知了，难怪会做出这种美味啊

thanks a lot!!!

wendywen · 发表于 2013-7-20 14:22

喜欢吃，但太多蛋黄了，怕吃多了胆固醇高。

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[菜谱] LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

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