正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
" C) J' ^6 K$ @" \) x   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
3 s' I  F8 ~4 d   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
4 A, k: I7 F) I8 ]* s# e
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
+ `* u4 a+ T( L8 ?; N上图片

4 P/ [5 ^8 y: v' U+ M; J( U( N好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
1 Y  x3 ]/ y( x" `
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

* T8 S0 F4 ~( @; E% y# l再试试。

$ x; Z8 D. s- N  {* M5 I3 |; j+ W4 d这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

2 Z$ e+ I/ _8 e6 |' B大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
# H. D( n' S$ q+ b6 S好漂亮的汤圆哦
" C! F- e) p4 F" i; _- |+ Z5 o
7 l1 I" X4 t: E) G" d$ d8 ?: I我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

. i" Y+ ?5 R7 [' A$ [( O一不小心，班门弄斧。
2 H# E1 j! J! X( d$ Q$ s( L3 @大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
4 y. ^) u, C4 W3 [  k汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
2 m$ I, e1 u0 I7 h* m: Y大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
3 H, ~1 U) N7 m0 A, I能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
2 a6 }, M8 |/ c' }+ N: ^具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
0 s: S9 O/ L  G+ ~* |- `4 D" W能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
) r. ~% }( y/ Z具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
8 A2 E9 B- a7 [- ^+ o: i0 j1 X: s学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678