啥样的包子馅好吃啊？

amilyzhou · 发表于 2007-7-12 22:16

请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

chmwl · 发表于 2007-7-12 22:18

啥样的馅儿都好吃啊,

amilyzhou · 发表于 2007-7-12 22:20

楼上有跑题倾向

沧海月明 · 发表于 2007-7-12 23:42

近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由沧海月明于 2007-7-13 00:43 编辑 ]

秀色可餐 · 发表于 2007-7-12 23:43

我喜欢吃青椒肉馅的

amilyzhou · 发表于 2007-7-13 12:12

大喜过望！THANKS!

帅妞妞 · 发表于 2007-7-15 11:57

谢谢啊，我也喜欢．

小叶 · 发表于 2007-7-15 15:15

最好是有皮冻的!

请问:皮冻怎么做啊?

帅妞妞 · 发表于 2007-7-15 16:10

原帖由小叶于 2007-7-15 16:15 发表 , N8 ]! J. s% c: f
最好是有皮冻的!7 h0 m+ F; O$ Z& R. t. q
6 z* f* R) e O5 G, K
请问:皮冻怎么做啊?

要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践

小叶 · 发表于 2007-7-15 17:44

下回试试去!

最近在琢磨吃这问题!

好难!好难!

echowl · 发表于 2007-7-15 18:49

原帖由小叶于 2007-7-15 18:44 发表 5 j/ D, O5 N- j, a
下回试试去!
7 c; I8 J6 N; I! b
8 m9 }, n3 }' y最近在琢磨吃这问题!+ [) m9 M& Z& ?9 w! u @& ^6 i

6 ^" R* V& y& S4 x9 [2 ~好难!好难!

现在流行纸壳陷的

其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的

amilyzhou · 发表于 2007-7-18 21:13

今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
还不错。

唐7 · 发表于 2007-7-28 11:15

周末准备做芹菜猪肉馅包子

人行明镜中 · 发表于 2007-7-29 21:10

大萝卜丝海米素馅的

[ 本帖最后由人行明镜中于 2007-7-29 22:11 编辑 ]

sunshine_39 · 发表于 2007-8-1 19:40

原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
& I9 g: f" [ C. |, f9 `请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？( M# G2 }' @4 N6 _! |
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
$ L3 V3 Y, J3 n; G: C3 M) e ~荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做

sunshine_39 · 发表于 2007-8-1 19:43

原帖由小叶于 2007-7-15 16:15 发表
' ?% x/ A+ d/ J) e% W1 W最好是有皮冻的!$ v0 Q6 R7 E- r( z2 k, h' b) V
+ h: i/ S! Y9 b3 h
请问:皮冻怎么做啊?

你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味

秀色可餐 · 发表于 2007-8-2 03:41

原帖由小叶于 2007-7-15 16:15 发表 4 m; Q1 |) C2 }5 F$ D
最好是有皮冻的!
/ \* r, D. i N# r- R! K9 U; ~ S* p) S) w
请问:皮冻怎么做啊?

皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。
再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。
一般我用砂锅煮4个小时。
味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。

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啥样的包子馅好吃啊？

还是纯肉的好!

谢谢!

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