美颜------糖(ZT)

xyma

2 h. U1 w' j( q) i  W) z+ E/ @材料：鲜红玫瑰2朵


白砂糖100克


( s* K" Q, Q7 X# R1 q工具：木臼


5 S& ]  d4 a7 J% Z) j5 H深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）
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8 F! a8 J& J3 E/ D做法：
    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。
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% }5 g  ~: g# T; \沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。
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2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）



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' a& r0 a2 p0 v  J  `) b% l用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。


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3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中

封严瓶口，放于避光通风处存放。
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
" R* S5 |( B4 Z. u$ |* g    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。

很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
这好像和桂花糖的做法很象。
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& M3 S7 q( |% w& C4 E& T  x很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
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" V0 n7 k  A4 @9 t$ c& @想死我了！！！1

4 ?9 t7 l) `# Y" l

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:

别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！

& ], C& N: m6 U另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

, M& y# H& P$ C& `城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。
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一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。

喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

油爆大虾
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( I' \  v5 B0 x5 H  {南肉春笋
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1 v! |! p3 U8 |9 T
! G- ]0 ~6 C/ y/ g% c0 p  h百鸟朝凤　

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火踵神仙鸭

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东坡肉　


一品南乳肉


虾子冬笋　


+ N+ z- {; a/ Q# F8 c' [$ ~& M7 P咸件儿


  H7 h- U# A0 J% f1 |0 |% l杭州卤鸭　
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八宝童鸡


蛤蛎氽鲫鱼


糟鸡
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清蒸鲥鱼　

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斩鱼圆
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蜜汁火方
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  y- P- z: L- Y5 [) H
' U8 h( Y. m# g干炸响铃

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. c; Z4 ^, }$ W. j- Z7 ?! [0 q3 B; Z& _: c西湖醋鱼


西湖莼菜汤

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叫化童鸡
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糟青鱼干
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/ r7 h5 t" x# X6 M鱼头浓汤　
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油焖春笋
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( ?8 E2 m5 z+ c' L鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开
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1 }" j1 c* ]9 x$ m% g  S丰裕生煎
! Z/ S8 E" S- g9 q4 |- |; B上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
5 K$ m2 q* \" {1 [3 E7 g( A虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。


小杨生煎
0 S- f5 X0 j; ~2 z3 j全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
9 N8 f: I3 B$ |) t" [0 T生煎1.8元4只。
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; Z" E4 \* N1 Y+ h, S; [王家沙
也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
, l( S& W3 q# e* @! p其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
- T% \& N; x. i1 B鲜肉生煎2元钱4只。
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# V; X# d+ w. t( z友联生煎
9 y( d7 z+ J: b, _$ H" d: C可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
3 b7 ~( ]! Z- T) B0 o+ |& ]  H因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
4 I" L9 w9 n+ m$ c6 l+ @鲜肉生煎1.5元4只。
2 o' o* I6 m% V/ ]蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。


飞龙生煎
" X" h, a1 Q9 \  L) Y有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。

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大壶春
( h4 M) S% H: S0 m; t从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。

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1 l3 d) t3 _2 r# Y$ L, j小南国
6 N% W2 b- F: ~+ v- O这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
生煎24元12只。
6 C6 Q8 W! Y. B2 v1 h
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致真酒家
7 }, t3 Y, k: Q; t) I很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
生煎馒头12元3只。
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. n6 k2 w& [$ A2 R% [申粤轩
也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
2 i( T1 Q! n' N0 ], y6 `6 n- Z生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！
- T: z) T0 l5 V6 N  V( l! l
( c! J2 R# i; \% ^- s8 p' P其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！

, X) c$ y8 z7 Q! H1 n4 ~我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:
6 B. a  P+ i! V( e

多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！

4 w/ j7 i: X+ |* x4 D- |[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.

2 |* ~2 F+ ]% q$ a[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

' G$ y" I* j: u; V
你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
' a# x( }3 T7 [' K: [欢迎各位到美食天地常常来盥水.

2 Y: r7 n: d% Q' B$ y
不客气，不客气。我一定常来灌水