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从SUPERSTORE买回来的YEAST

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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?* ]7 ?) D2 |: h7 k  @" B
& \/ Q6 ?: Q; ^1 y
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
3 t/ b& `' Y5 Q8 n0 t7 E) I! T+ P6 T
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:30 | 显示全部楼层
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
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老孔雀
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 21:09 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
! A" U7 ?% h' {2 l1 F- X揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
- E/ y0 A+ h% s2 B; ^
说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:40 | 显示全部楼层

都4个小时了还没发起来

老杨团队 追求完美
还不如买颗粒的YEAST呢!
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:42 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
0 F; B7 C' f& g" Z$ ?- o揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
& t4 u; M& p7 x; @- S. I
你是说放到冰箱的上层?
5 @8 B2 g2 y4 K: u4 Z$ H" i) E8 f: N' W# b# D
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 23:24 | 显示全部楼层
包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。! P( e/ A2 @, P" b- K0 k% l- l
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
: e# J% E( ]3 K1 `$ _
, x, X* h% X# u! G- D) N+ H[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-6 07:28 | 显示全部楼层

那么一大块

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不可能一次用完啊!, v, k" i1 Z' p& X# {/ P, ^
# {  A; `; q& c* l/ K' d
放冰箱的下层也不行?
8 w8 o/ A  M8 X$ }+ X# e$ @8 G0 K; y3 k( T5 P. ^9 f) I* a$ ?
上面没写保质期,才刚刚买的呀!
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 07:57 | 显示全部楼层
放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
* F) a& \; j) `( g9 @$ B) x: J' E- F0 N7 h$ L/ J
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。7 m1 O( @$ U& L) S( ]* s

9 }. a  a$ E5 R0 F6 B; g[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]
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shirley
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 08:20 | 显示全部楼层
不懂 ， 帮你顶！！
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-7 16:03 | 显示全部楼层

还是发不了

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
以后大家不要买这种YEAST!
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在水一方
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 16:09 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
0 g  C8 n. F! K/ j+ V以后大家不要买这种YEAST!
; I; e% a5 c% U! S
4 M5 K/ o& E! o  Z8 {/ Z; L
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
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yesyesyes
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 17:33 | 显示全部楼层
原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表 9 s+ X9 @6 }3 O# f
. f7 n# Q# _7 y* L# p1 W5 ]. B
( O+ r! ^% f* B* d  [% C
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

3 {- i7 ?" h( R4 W* C! |9 M5 `$ N* G: F: O
分析的对，我都是冷冻保存的。7 S1 B( [* L& g. d" [9 ]
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。
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UpUpUp
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 18:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
7 o8 S5 }" B# n* F9 O以后大家不要买这种YEAST!
4 ?+ W) k5 D$ I4 K  h, [: }) Z% g
% w0 p7 R/ {+ W5 k2 K  r* G! _7 M
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:56 | 显示全部楼层
但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表 1 K8 T* T+ u3 D
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

0 c) E' G+ [, S
" j6 N$ J& D0 _& }3 `* o你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
0 s. _% s$ z, D0 H9 p1 J; W* j( x  Z8 Q; }' K( T
我就用的这个，很好用。。。
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 15:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是的就是它，呵呵
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