从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

- s) _$ X) ^7 g$ O3 o我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

$ O% X3 X( F7 M8 r) ?" sYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
, _. g$ t3 e/ p: D  [揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

9 z3 Q1 O1 X' c( Q0 S8 e* h说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
- \9 F: f% |0 \% m( C揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?

% t4 P7 ~: e/ e5 P7 ~- `+ U我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
* B6 Y2 O5 c& T如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

7 S+ H1 p- S! K) l9 \' [  B. L3 ^[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
3 _4 A9 Z) P2 o
放冰箱的下层也不行?

% i# w9 v. S, ^; t3 G/ i上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
  Q. K0 q, y8 Z- @
) S# _8 j1 J& r1 T[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表

( d" V; c0 g: [; g5 x# U
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

6 a6 y* U* E6 B9 `2 D
9 X0 m$ t# T/ i  `4 A分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

2 d$ d2 @' Y3 z1 l
8 `: O9 [) ?1 u1 B你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

' ^( T1 [# z- u  `
% U1 n0 U9 J# N: n7 k你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

4 B* ~! Y# u( w4 {我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵