从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
! k" a) A& d3 c
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
6 O  c/ T! X) i1 ^; c% A9 ?1 M揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

2 @  i( F$ S* Q$ }* T你是说放到冰箱的上层?
4 o: C- t' ^0 `) C$ j4 }5 {
) \3 X/ ?( c% Y) Q我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
" t: y3 I9 D% T/ `; d如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

2 {, e3 n5 U5 o8 n- l+ c[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!

放冰箱的下层也不行?

上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

' R0 v% Y: l+ H" l3 p我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
; i& M" a* n5 q# z7 p* _
& P- b$ l% n* [6 H! o* Y; H[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
2 A' x. ~+ s8 m( {5 T7 x' k1 g4 n& x以后大家不要买这种YEAST!

( X# q; s$ n( [! Z# @( C* G/ j我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
/ g3 [' E) w  n6 B8 `% h8 S4 Z

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

. e1 h% o: E# c- \# ~/ f
分析的对，我都是冷冻保存的。
# s$ Y- s, H8 M3 g. ~* q& u猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
7 _; _- F; t. x9 l1 z6 Q+ d以后大家不要买这种YEAST!

% A1 i# R6 [& @
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
; _% E) ?0 X& X; w! w7 B1 F$ o小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
7 R+ l, f3 W5 z) \0 v! A
; D* Q4 y7 ~3 g我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵