生蛋节我们女性搞个竞赛吧？

三思

金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
& }  D+ u$ Z' L% I2 G1 ?  h金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

悟空

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
3 ?' L: e" |& {, i+ s- X. d$ N金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

. r$ P, u, e1 p: X1 O; ~0 v
7 V: m; ^/ H/ i, S9 i  W! F支持支持!!

不紧张

你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
+ E$ ?4 h/ b/ r) v你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。
6 q) u* i) P" L* \6 D
就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

悟空

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
; b; O  e( a, C, D/ ^你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
. K. X8 i8 S- d8 U) @我整个金饭桶奖。
1 o- y" R( A3 H' c
就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

# v$ I* P" y# v! r9 k7 U
7 t# N' r9 e& }( {( S6 |  l0 T5 B级有创意!!:lol:

今天闲着

我差点儿跳桌子上！还以为我搬家的时候到了呢！:lol:
9 ]' j: y) H3 U6 c( ~
好主意！要有始有终，把菜谱也都贴上，才好。

咋个奖励法？分级别，还是统一奖？

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
5 h/ r" z3 [. x; T你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
6 C! B2 s+ |& K4 }2 K1 s我整个金饭桶奖。
( x4 ~) M7 f" t( Z! {
& l* r' X* m6 e9 |( @就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:

这黑幕别让人揭露了才好

不紧张

再搞个创意奖，
/ z" a8 A9 T* R$ P将给只有菜谱，没有实物佐证的。
2 I& i% W) }! T* L/ v: c. m0 M3 r（由于各种原因有些人没条件整一桌）
我献上一道：
; n1 e; K0 I5 `% f2 s踏雪寻熊
recipe:
北极熊掌一只
8 }" r7 D/ b7 C! {  y
取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；
! g. w6 E( p. }( ?, k2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；
3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品
9 A4 i1 C4 n" Q5 o* H9 b: r/ e
# a! o& ]  I8 w7 P
干花冬菇 30颗

) M# P* |% F# O取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。
去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，
4 W' G8 F) m: g- ?预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
用此酒将碗注满，上屉蒸。
0 c9 M; G+ S; U) F屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。

未完
% t$ d7 B' {: N对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
3 T* @3 L/ Y  ?0 F一会儿接着把下一步分呈上。

蓝莓

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
. [" A5 j3 @0 n- g* f" F& ?+ ~金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

  y5 [; e; f" ~& R& b& z
支持!

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
& `+ B1 B+ d" O, w再搞个创意奖，
将给只有菜谱，没有实物佐证的。
（由于各种原因有些人没条件整一桌）
$ J1 G+ e+ b: y. Q我献上一道：
! a' g+ U$ o, ?踏雪寻熊
7 A$ J* {# E( }recipe:
北极熊掌一只
# |" x% M& E6 M0 l2 |" R
0 H4 k3 Q2 ]( I9 W+ I1 |7 E取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

, }" P+ N4 D" f9 f+ ]& O1 Z给你个满嘴火车奖.
, `* a. d6 ^6 {9 K
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
3 K  u) m/ |* s% r- G
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

独钓寒江雪

支持支持!!

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:
给你个满嘴火车奖.
) P6 B( X: i, G4 x% y) x
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
9 |2 H! u9 D, f; x
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

) u" L2 f+ Q' R- w+ f% O' K/ j& T奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见？ 咱这个星期六就开始，一直到元月第一个星期六结束，咋样？

莫迭儿

圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

今天闲着

Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
! Z% b3 M/ P: C4 k圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

给你个机会浪漫，你还摇头！你看偶们，几年都没浪漫过了！尤其偶，整天吃剩饭，凉饭！:lol:

不紧张

一碗清水面下肚有了些精神，接着续我的菜谱：踏雪寻熊

. b- ]( N8 u: t' f& L
. l7 n; a: h. Q( {+ L) `; ]* H上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理，我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的，简直是一道工程，只是这时间先后的掌握便错综复杂，时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。

0 Y# I# p& d$ A- H: k8 s( ~* Q- t且说这熊掌是万万不可从碗部割下的，当从肘部割下，剥皮剔骨。
' k( }7 Y( \7 X" _8 J, V) K, s8 m: r剔骨时臂骨由后部剔出，掌骨由掌内侧剔出，只留五道剔痕。

撑开剔痕，入烧锅，黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香

& a- c. I0 T1 w1 d取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度，竹破其节。以麻线缝竹于掌内，保原有形态。入竹之馨香淡雅。
砂锅入白高汤文火至沸（约耗时一个时辰），取二斤牛雉肩臊澌入汤，打散，武火去浮末；取二斤黄海偏口鱼绒入汤，打散，文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜，取十个蛋青打匀后搅于汤中，无结无沫，汤微蓝色。
加盖煲四个时辰，后一个时辰加盐调咸鲜口。
掌型完美坚挺，汤香入味，苏而不烂。

白高汤的制作
鸡二只鸭一只，去内脏去皮去头爪，当胸刨开，以刀背锤苏，料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只（斤半左右），鸭要旱地芦花鸭（没有水腥味，二斤左右）
: p' y. a( N0 J) |金华火腿一条，去烟渍、去膘、去骨，改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长；
仔猪软肋一扇；
4 M. A' j9 s5 F2 q* ~牛腩五斤；
臭笋尖二斤大一颗，劈四开，预先淘米水拔一周，每两时辰换新鲜淘米水一次；
# U+ O" f9 b. z8 i5 g, O; A水发豌豆二十颗；
老姜去皮一斤八两，入冬葱白十颗；
7 \  V/ q/ _. s; ]  z$ G$ \7 W豆蔻两枚；
. p9 k: m- |9 |1 S  m花雕一升；

以上料加水40升同煮，沸三番撇油沫，移至文火。加入下料：
鲜雷蘑、口菇各一斤二两；
& O' `: ]/ V7 a" T" B水发猴头，干重八钱；

: y7 P% u: o; J番茄五个，切片
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两个时辰后加白醋一茶匙。
汤不可翻滚，煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳，鲜美异常，醇香肆溢。

不紧张

这只是初步工序，还没完呢，我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话，有啥都行。
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* E) A5 M# l2 B: t3 o) u我的金饭桶奖怎么样了，答应了没有？

黑弟

生蛋节，一个恐怖的名字，看了半天才想明白。：P