生蛋节我们女性搞个竞赛吧？

三思

金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
: g- G( n1 t! {& C8 F3 T) g
: k- J2 g' q2 |细节大家说

悟空

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
- W( H9 S4 v) `金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
5 w7 ~( L( }: J" b4 I: Q9 H( D
细节大家说

支持支持!!

不紧张

你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。
# Z5 F, H  y. o* Q* G$ o$ v
3 v$ w, c! a1 N% L0 `$ t( ^就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

悟空

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
  y% g: p5 k# ?  g, M/ s* L$ ~+ N你来个金围裙奖；
0 ]8 j5 j9 v0 C& p. P我整个金饭桶奖。
* O4 B8 C7 @  Q0 s( T* J
: h4 [- Q: g% Y  ]7 d就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

4 ?2 K- H" m* v, }级有创意!!:lol:

今天闲着

我差点儿跳桌子上！还以为我搬家的时候到了呢！:lol:

好主意！要有始有终，把菜谱也都贴上，才好。
% Q8 ~- Z) f! `
8 B, G1 U' s' p咋个奖励法？分级别，还是统一奖？

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
/ m& i0 @3 _( x1 @, y- l0 p你来个金围裙奖；
( v/ t& u/ j( e5 Q- V" d. _我整个金饭桶奖。

就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:
  }2 |) a+ w9 |' }7 u
这黑幕别让人揭露了才好

不紧张

再搞个创意奖，
+ Q! U  V3 Z; s) b* w将给只有菜谱，没有实物佐证的。
（由于各种原因有些人没条件整一桌）
我献上一道：
- e: S3 |+ H5 R. U踏雪寻熊
recipe:
北极熊掌一只

取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；
2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；
/ I+ s2 h- |# ]* `4 t; O/ A3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品
! e+ a' i  R# e
2 {- R1 S) b9 Q5 \4 h5 v
干花冬菇 30颗

取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。
去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，
4 z$ F: T4 `: e* L, F2 S预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
用此酒将碗注满，上屉蒸。
) i1 b3 S8 [4 y6 Q屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。
( ]& `9 N7 ?9 i0 l
% |. C0 r  ?6 s" ^  y未完
$ \  H; x8 R5 r8 W0 W对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
一会儿接着把下一步分呈上。

蓝莓

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

/ q  b5 U6 q8 \9 S细节大家说

支持!

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
再搞个创意奖，
将给只有菜谱，没有实物佐证的。
" ?0 D! y8 x5 C0 j: D6 U" R（由于各种原因有些人没条件整一桌）
& I5 {" Q' K7 L+ n, l我献上一道：
踏雪寻熊
recipe:
北极熊掌一只

取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

给你个满嘴火车奖.

创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来

% Q1 o  h7 z% L5 r9 S' s再来个:凄凉生蛋安慰奖.

独钓寒江雪

支持支持!!

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:
给你个满嘴火车奖.
- \4 {2 E; w7 `8 U: Z. w* x- P1 l6 R
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
# o5 z' X2 J' ?
- s/ e% X7 i( n- r) }# k再来个:凄凉生蛋安慰奖.

) y* C. l6 a) w, V2 W
5 m1 D& l+ I0 @1 H奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见？ 咱这个星期六就开始，一直到元月第一个星期六结束，咋样？

莫迭儿

圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

今天闲着

Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

( P" T+ {$ z$ [3 D7 I; a
给你个机会浪漫，你还摇头！你看偶们，几年都没浪漫过了！尤其偶，整天吃剩饭，凉饭！:lol:

不紧张

一碗清水面下肚有了些精神，接着续我的菜谱：踏雪寻熊


上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理，我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的，简直是一道工程，只是这时间先后的掌握便错综复杂，时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。
) a/ D( X( V, |& j4 _* f/ ^" W
且说这熊掌是万万不可从碗部割下的，当从肘部割下，剥皮剔骨。
, Z; s* V# D$ ^& o8 e" _剔骨时臂骨由后部剔出，掌骨由掌内侧剔出，只留五道剔痕。

撑开剔痕，入烧锅，黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香

4 ]; ~) C' h9 j' V& y取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度，竹破其节。以麻线缝竹于掌内，保原有形态。入竹之馨香淡雅。
- D5 l4 I. j( @1 r3 A砂锅入白高汤文火至沸（约耗时一个时辰），取二斤牛雉肩臊澌入汤，打散，武火去浮末；取二斤黄海偏口鱼绒入汤，打散，文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜，取十个蛋青打匀后搅于汤中，无结无沫，汤微蓝色。
  L1 r- p% J( f# n% G加盖煲四个时辰，后一个时辰加盐调咸鲜口。
& v  R4 {  \8 S掌型完美坚挺，汤香入味，苏而不烂。

6 F. l% }6 p. D; ^5 ]白高汤的制作
; ~- M- ~* u5 Y. C鸡二只鸭一只，去内脏去皮去头爪，当胸刨开，以刀背锤苏，料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只（斤半左右），鸭要旱地芦花鸭（没有水腥味，二斤左右）
# k; Q! M4 `2 `! K8 K金华火腿一条，去烟渍、去膘、去骨，改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长；
! Y" w2 s& ^8 i/ T- D仔猪软肋一扇；
牛腩五斤；
2 z# q% U# h) x6 c8 I3 R1 N, q臭笋尖二斤大一颗，劈四开，预先淘米水拔一周，每两时辰换新鲜淘米水一次；
水发豌豆二十颗；
老姜去皮一斤八两，入冬葱白十颗；
0 Y3 A( k% g" c5 g8 _) H7 P+ E6 H! o  X" V豆蔻两枚；
+ B1 Q) z! l, w! |' j# ^8 `花雕一升；

8 u& Q/ ]/ L% \) ?以上料加水40升同煮，沸三番撇油沫，移至文火。加入下料：
5 W' ]/ [" g9 ?% \* n1 T! _  w( v鲜雷蘑、口菇各一斤二两；
. W! ~* B* o& t0 g" p; ?9 ~水发猴头，干重八钱；
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番茄五个，切片

两个时辰后加白醋一茶匙。
$ ~; O6 h& v* l汤不可翻滚，煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳，鲜美异常，醇香肆溢。

不紧张

这只是初步工序，还没完呢，我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话，有啥都行。

我的金饭桶奖怎么样了，答应了没有？

黑弟

生蛋节，一个恐怖的名字，看了半天才想明白。：P