 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。
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9 H; c: z/ ?! G7 P孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀5 e+ a+ Y$ ?. T( |
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可
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开始准备辅料% K, w X0 m" Y
# u. [4 q( P$ p2 ?% r干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用0 ~$ ]# O7 p1 P9 ]( _6 a$ q
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8 Q' ^; a4 H I! K' [: ^# {然后切好五彩丝
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）
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如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的& }; i/ C' [6 w; L3 w6 m* ]2 f
5 v: K$ {3 O; C3 M把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上
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5 R4 F. `% @* ^淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝( Q& t% c/ r7 _- _" L! v+ U
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炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
