 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子( h3 A2 s! r8 o4 O. U) ?& F
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
) [3 N# }5 `* c) U葱，花椒，大料。
- O# O1 [& F- T& S- f" _$ z* M制法：9 d$ D! ~& m$ r+ U! u6 ~' |, o
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。; Q/ C2 f: i4 Y* u
2,将老抽酒撒在鸭块上。% q" K& Q; ]. j% `" m/ M7 O
3,倒入500克的啤酒。
; \* z( w; y& u& }, A# I4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。! s) e. I) v: v3 \
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。; R( B6 g- t V' ]) Z6 l9 o
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三条无辜的鸭腿) x2 y* {( X! r. l
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6 b8 D3 B( G' C* C9 p被二姨残忍肢解的鸭腿! y4 u2 {5 _8 s! f6 L
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用开水汆一下，收去血水
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. h, M p+ P5 G( W( E/ R% H5 Y- T放油以后翻炒的鸭腿块儿* F4 F) S0 G, `; R8 Q
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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# P3 a) o$ G$ U' z8 I翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。+ d' e/ z0 a N. k
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( M# @" ]5 m6 n1 v5 m用小火慢炖40分钟。! W9 v7 [! a B- O
5 s4 z+ }; f6 ^9 X9 j4 s9 Y
, z" C4 m) v( N* C$ o3 S把汤收浓后装盘
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, c2 Z" p+ t/ k: J& f) l[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
+ x9 z* g- M. Q, K# E, `
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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