 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子% _3 [" O: b6 j( A" l$ E* ?( g/ X6 g9 V4 z
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
- G+ V, ]+ J! Z8 L1 a( Y# V葱，花椒，大料。; X5 `7 S/ m+ d5 C T
制法：+ V% b7 k% q8 f
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。6 `* A, n4 q0 _1 f9 J6 X
2,将老抽酒撒在鸭块上。
4 H- q: `2 s- y3,倒入500克的啤酒。
: g0 E% v1 c7 T2 S4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。- \$ G+ }' I+ R- j2 u) o1 I
9 Z3 d: z2 M* y* o5 x品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。4 {4 `5 o7 o- R: z
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: q. V% k1 ^2 \: Y* J三条无辜的鸭腿
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3 E: u( _7 K8 ~! G1 M被二姨残忍肢解的鸭腿" d( m, h6 l3 l# y& B' ]
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# m( r8 W/ e. Q3 n1 r( G! C, ^用开水汆一下，收去血水
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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; l$ Q8 \5 }: W/ y放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。; k* j) E% O0 s( S: c
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用小火慢炖40分钟。
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, i! g& g- L/ h: O把汤收浓后装盘0 z- U6 T2 [$ i. L+ I! R
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! v7 r6 E2 [ G( L# n) _5 R[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
1 ~6 e8 q1 W) f, v+ s7 n
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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