 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
! m! H4 ?7 e5 b+ M4 W8 o原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
: V3 H9 `1 H2 {7 J/ @% w葱，花椒，大料。
2 M4 B w% \, ^3 f制法：
/ O& _ E9 a6 T/ m9 }+ b- I1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。% @) t1 a2 q- S* [9 [
2,将老抽酒撒在鸭块上。7 B) Z) s0 x; Q+ z, y0 K& `4 ?
3,倒入500克的啤酒。" L' e. a5 R: X5 Z/ `- R. X
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿
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7 H5 a3 z, c% `: L. k5 A被二姨残忍肢解的鸭腿
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+ h8 A8 c: o. v7 `用开水汆一下，收去血水& H. i4 S8 `% V# _. e e
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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2 i, D* L7 U5 Q: n2 ]/ j$ o翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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# ^+ D( l6 n: r& o" `) d5 m- e用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘; w o" P5 N3 B. X( f' [/ m
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* ?3 i2 I3 A6 ]' _4 S[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
1 W' g t/ f2 ~
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
