 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
, }# z! q6 Q$ N1 h' ~, a原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
) T0 o! E/ w0 {5 @" W+ C) J葱，花椒，大料。7 C2 o" y5 P+ v0 d( L! } Y
制法： M/ @( v7 I& {! p/ _
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
6 _4 Q9 n! c `' R! u; z! C' o0 W2,将老抽酒撒在鸭块上。
. n* H% ~$ ~$ E4 e% T7 J1 ^3 M0 m3,倒入500克的啤酒。. M3 w3 L! Q( \! C L
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。1 S+ t+ T# n. A. S& E8 ^, E
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三条无辜的鸭腿, {7 E5 _, t" ?; @! E& r) w6 v l
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; t: H, M3 i5 R/ \2 B被二姨残忍肢解的鸭腿' @9 ? ]$ K, V7 o2 q( k4 _/ f9 s
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用开水汆一下，收去血水
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放油以后翻炒的鸭腿块儿9 n/ N1 t; w5 C9 E: \6 O" e0 y8 C
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多! n+ X" f6 u$ M$ Y
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。3 a9 f+ @2 P6 f0 f Z6 a, @2 n3 h
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
: A) R* B, k" D6 W% N9 ~
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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