埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2366|回复: 1

生炒排骨

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-12 21:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
生炒排骨; \) P, }5 t5 }  x' }
7 I  L% f4 e' D
材料:
8 A) M) K# t" w
  b" C$ I! V- f: {* ]4 D肉排 225克 ; u% d6 \! u1 l0 r, e4 _3 y& Q
菠蘿 1片
& |4 x' a. s8 I7 g1 i 油(炸排骨用)" `* }6 [8 V7 t, d- q

, M' F- U7 b. @# B0 [青椒(小) 1個
/ m; b4 `9 E6 q4 @: | 蛋 1/2隻
1 w% p% R' o, [4 e# h 番茄(點綴用)# N, s/ n6 [) C" Y
& [7 v, j' V0 N8 b6 F
紅辣椒 1隻
% z- [' z" O8 T! X7 A 粟粉 5湯匙! G, B$ i) R+ G$ g/ X! c$ ~
 
: V  ?, E  a. Z, I5 Z( J: I
' M+ o% i3 W: B% S2 H" I獻汁用料:) G! E; J# m/ e1 T  G2 i* w* `5 b

9 f) M  A$ d* @  m3 [1 t  n白醋 2 1/2湯匙
) f) `6 B% F! x% T) q 生抽 1/2茶匙$ X7 j* |5 ?+ K/ b
粟粉 1湯匙
- H$ @% l8 S! a
, [2 M. I0 t( s. C+ W糖 3湯匙$ u: Y: W& N5 f9 s7 ?
老抽 1/2茶匙
/ u1 n& ~0 B- z 水 2湯匙) a) q: R  W  p

6 l; U% u1 M# r/ Z  R* O茄汁 1/2湯匙2 ]+ f3 I4 g% \( f/ T' o7 r$ Y
鹽 1/4茶匙: X- ], g" x5 s* Y! }' {
  - X* ^+ ^6 W* f5 t9 E
3 z3 Z% H# h" i& r
調味品:& \2 N; I" s! H- D
/ }9 _) N- @5 K* i' ]
鹽 1/2茶匙; p1 Q) T( _& i
胡椒粉 少許# K6 E( o$ t3 S* P! d  n9 x

3 s, @. R, N& t) a' [% E! d5 ?: z+ [- Z5 f7 @( o8 u
製法:4 A6 C' Z, ^9 P2 o* k5 H( Y+ t
! w4 X4 n; U, C
排骨洗淨切件,加入調味品。 2 r2 Z# @  Y9 W/ P2 V; L
青紅椒及菠蘿切塊。
& E- }$ {$ ?# ~9 V2 t4 l預備獻汁。 % l8 H2 j+ k7 H
排骨蘸上蛋汁,再黏上粟粉。 2 M7 u' |9 V3 q
燒熱油,放入排骨炸至金黃色,盛起備用。
" L$ g0 c7 j: F) m! J用1/2湯匙油炒熟青、紅椒,盛起備用。 ' A- U* G3 `" _4 R6 o, d! ?
獻汁煮沸,加入其他材料,拌勻即可,上碟時,用番茄點綴。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:18 | 显示全部楼层
up
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-24 00:12 , Processed in 0.231360 second(s), 11 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表