長命百歲

linda

長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
# y/ C, n, u4 Q" P5 y3 j. p  ?調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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烹調法：燙、煮

+ F! A8 o$ R, Q特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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" Z8 y6 N: N- t# M6 R& v2 ]% b: A營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。

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" p3 {' s) i1 u& N作法：
+ N6 h5 L2 Z' n* q2 {1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
0 O4 x+ ]  L9 N/ R- D* b，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
. d# |4 m( n# x/ P2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
8 p- L% |% l: X+ C! a3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
. U( p6 t" n7 c/ T6 ?、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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