長命百歲

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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
% _0 i/ [( |" K7 F調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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, \" |# p6 f3 i! T1 T: u5 s  f7 G* T烹調法：燙、煮

8 q: E% H" ]' N$ E2 I* ~特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

/ _. t$ U- k3 V; B營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
- ~) p7 l- d1 [6 ]

  r6 q* r0 h7 T* e$ t# E6 E作法：
6 |$ V* s3 c% x' Z4 o  S; [5 v; O; y1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
1 y9 z* @6 ?* p4 M3 f，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
  N' A) S8 y0 K9 S3 B! I. I) t、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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