黑米：滋肾补胃益气血

fitness66ww

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。
$ D& z( e  ^, Y5 g4 U' s5 a
' v; _' P5 [. g( r( V6 u( m& [/ J9 }

8 I0 N& t# f7 g; ~1 V+ y
　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：
2 y# s5 z% v; K( n% Z2 c
　　◇黑米粥

　　黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

; b8 s! d0 z' z4 `! V7 ~　　◇“三黑”粥
$ R% `/ B% C/ i
: \7 n. n  ]7 _　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
+ ~& k4 Z$ \+ ^) \
　　◇黑米银耳大枣粥

! |" V' n# F" i- i, p7 [+ T　　黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
6 t1 U! x( k, M& N
　　◇黑米莲子粥
7 F; o% |  n1 x& a* X5 [8 A
　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

　　◇黑米鸡肉汤
1 _2 \; T& ?# o/ ~) _' P
　　黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
! J7 o& W+ h+ M
1 o% _3 ^# T+ ?& x1 O8 m3 \# ?. [　　烹调有方

* p9 r5 p6 R3 L+ @: m" {& s, _1 X　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。


Health Benefits of Fresh Juice
/ I) X, y% U4 t3 @9 B3 J* ?8 Q- i
Is there Good and Bad Cholesterol?

2 I: t8 a; F5 @# W# dOmega 3 fish oil - The Evidence

% J  ^: z7 \8 N5 v# a; F9 QA Beginners Guide To Oolong Tea

Vitamin and Mineral Digestion Taken For Granted