 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜6 o/ p/ V% U3 Z. H0 j6 B
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時間：25分鐘
j* j/ X! O5 |0 D& z- {& @5 b材 料：' T7 Z3 B7 \6 m; ^/ |4 x
大頭菜半個
/ f, ?: l9 d |0 h香菜1小把4 f) ~8 e+ |# W7 B4 t
紅辣椒末1匙* S/ L2 D E7 x3 j4 P, i4 ?. @
黑胡椒粒少許4 U7 E# B$ B1 p, s9 [2 F
調味料：, U( T: d0 |5 F4 p. @
鹽適量
) W. M( @1 E( U4 h! u- }) R醬油1大匙
# F8 m2 Q1 `' m0 D7 M糖2小匙
6 Q9 [+ g+ ?) y- Z3 l, T白醋2小匙
# ]+ ?$ {- ~/ y; A6 ]香油1小匙
0 l% V6 j' U2 m; C8 I# \9 V" ^0 ~ " t' v" r6 j0 W# d E5 \
做 法：
, [+ x' W) z% H: H& t1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 ; w$ }9 V/ S+ W4 f9 k6 y
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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