 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠
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" C6 H$ [# B, X- r5 H 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。1 h" Z _! W: M4 M. M% K
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酱大棒骨; e6 z& { h5 O6 W
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史+ A* O- L% ~; H( G) j, H
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做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。" ~9 v' ?7 J" v. @' Q- U
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9 K2 K$ T) d* a. e8 J 粘豆包
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4 e- x r7 D- T3 e. U' Z( P 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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0 C2 c2 S- s2 R% ^$ F) ]; m5 U9 F 特点:粘嫩、爽滑、香甜。+ l* {3 f, n+ L
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. Y( I/ ]' G. F! H5 B# m& W, T 韭菜盒子 \' _4 [/ R' [
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎2 E5 t! }$ r" `1 G
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特点:外型美观、口感清香。) K& g( ?: ?( n, L* F3 B! ?
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手抓羊排5 t$ d1 u. J) T& g+ T! j- ~
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染) n' E, A, }& ~; ]
; Z% Y* i% s. w( Y 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。2 u7 C/ O' P0 T- S4 e1 P3 r
/ g7 P) s" ]/ V$ g 特点:干香、味浓、孜然味突出。3 L8 N7 T3 u, \. h2 M4 {# i4 E
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松仁烧鹿筋
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x. x! U( I/ }* | g+ }9 S 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。5 K7 O4 l+ B, j' w X
% {+ J7 v1 g3 S' n2 s 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。, t! h. w' F4 ~8 C7 I$ u o
# O$ M3 M/ C' S" ~ 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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" Y4 V& Q- Q% f4 M 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,, P9 o2 h' z* F. P) ?5 b
+ L T7 I; J( t' d 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。! [2 \$ \) |" r* U1 O
: J4 O3 Y; C* q' W# i. L2 ` 做法:烹调方法、炒溜而成。8 x8 v$ o; |% j9 H: O! m( n' w. s
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: g7 K2 u. [0 I+ Z) `5 j 家传砂锅鸡2 n8 |8 L5 L) R" g- a
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,. V; b. H0 A+ q+ U, G7 k
& z' R( Z& h% D1 r 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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) W' R9 y( |& a/ X 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。/ M& o6 C/ l; B6 ]
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% R0 a& M3 G( e3 B0 c: S8 _ 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。( c9 a" u; [6 A$ X
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松仁玉米 : T3 H* |7 |2 i) z/ I
排骨炖豆角 0 K; A) y( {3 W V+ v' t
地三鲜 |
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