 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 * n9 M1 O7 e. b1 j3 m* ~# {+ ]
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原料:猪鲜血、明肠$ \( i7 x! D/ o+ }8 W- n) h1 S: [# d- d* s
# k: ~8 X+ T) W; q) W& v" w 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成. B9 P2 ^& C( z3 A% Q
+ P/ O6 A* h, N% K 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。( V" S- y5 g. T4 r: Q7 S
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酱大棒骨$ C$ t) H* c2 O3 o) w9 {& ]
$ N6 R5 i: ]- W5 k8 L 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史2 u8 r* g1 S) Y; D6 [
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做法:酱制而成! x8 V2 Y |* q* Q& O) [
0 H: }1 I$ V8 `# k9 } 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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5 W" e# e/ X! c( T9 ]# q 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成+ E, w) V, u/ T4 z# u
1 {; g+ ?: l7 _8 G 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子 [. M' u0 P5 R+ e4 j% I
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉2 A6 w' ?+ L. G+ j8 i: [
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做法:煎
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5 Z% H2 u* M+ Q$ _ 特点:外型美观、口感清香。
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+ D* ]- M+ w* j4 F5 q, p 手抓羊排9 |! O0 a) ^0 j" J+ Q8 g6 O
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染# \% k+ ]+ W/ J3 k8 u1 l
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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: J" x7 r2 }2 t. d0 [& w9 X/ j 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。0 H+ Y; I5 w/ R: i. {; p; Y
& \9 L; _2 o/ a& V7 J 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。1 I* S2 ]6 D' r0 E
, y+ J8 F6 A- a1 _ m5 J/ H 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。7 T6 D$ E6 a p i
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3 W2 ?" S$ Q3 W5 l 滑子茹炒黄瓜香
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8 U8 e1 C8 A# C5 ]# @9 s 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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5 C- C) a% I$ V7 [ 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。7 i% k# V" L( M
/ b& k/ [3 e g. ?; ~ 做法:烹调方法、炒溜而成。4 Y( W) O9 s/ C) v- W S8 g, K6 z
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/ U1 Y5 j7 S6 ]# Y! [' v& C3 T; _ 家传砂锅鸡9 K4 P( C" X) Z; [, c
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,4 Q7 V6 ~9 j7 g+ t% i4 C2 b6 b5 V
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。+ l5 E6 O: Z) ^" z" ]
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。6 ?! f7 v v- D
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锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。( G6 \ b4 w$ p) [9 l
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7 v' L8 S- p. I3 k p W. \5 m' }& r 松仁玉米 ' n% K) q0 ~1 m) j( p" X
排骨炖豆角
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