 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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: A" U* K( s+ ^) B' e4 N6 p 原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成* o# m' Z* r" @ s
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史4 B7 Z/ E, v( ?5 Z+ l
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做法:酱制而成+ n% _1 h+ N/ E: h% x! b3 [
0 A3 j5 D* c2 P7 B* o 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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: e+ u+ o0 D( T 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子' x) v% @: z0 b8 @9 \3 t9 I$ I
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉; l: V% H8 k4 l8 ^2 k/ M
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做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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6 i) H# n% p9 E0 S 手抓羊排( X% n6 D! d9 ]8 o# k
+ s: O( f/ F9 m8 X3 f2 j 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染( N! Q. F U! W( H: n `
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。. W L) `$ B+ A' R0 x
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特点:干香、味浓、孜然味突出。4 Z: C! T8 Q5 S0 @$ A& I, B1 v ^ l
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7 K4 z) x& R& O 松仁烧鹿筋3 t9 p" h3 \3 N
% |! n( k$ Z- \1 P/ l: P$ F 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。$ y s# e P* n* k' o
" ~- c+ B9 Z, v2 F3 r5 A0 f 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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6 g! ?# ^6 m1 F6 n4 x, p 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。7 i# V4 K( {* l" I3 \6 G8 V& T
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( [0 n: j# Z) ?: s1 z- }- g% i 滑子茹炒黄瓜香
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4 O. k0 e5 e3 r( O6 X( K- ~ 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,' H( h2 @* v/ \- G, U) C7 n# d% R
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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" J& K/ R( o C" C8 r3 _+ Z# z 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡
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, m) C1 D% z& _: P" ` 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,) |: r. {! C: T
+ W+ b, o4 ?* u+ y% R 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。/ ^% P! w( C$ `) G- F* H$ p
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。0 y2 r3 `. o3 R2 r3 J
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' f( R4 B) n* c 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。6 G% C. a( E$ Q1 L* l- ]# c
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松仁玉米 / ^1 c( D, H) F+ C% s) L' X% d
排骨炖豆角
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