 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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9 h V, D; g0 b1 s/ T, E2 d7 } 原料:猪鲜血、明肠7 D1 E! `. p9 c9 u1 `3 V9 B. Z. a8 m
4 O8 t1 z& N" ^6 l4 h' R5 u 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成! Q, b/ d) j1 b
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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" b- l' O# M+ ]: {/ D8 ]2 U 酱大棒骨
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% ^2 ^# c; J) H( ], T 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史2 D3 k* p8 o/ t+ P [: {' w
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做法:酱制而成8 v. ] h7 i2 L3 Y- _$ D& V/ ?( `
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特点:肥而不腻、酱香味浓。# H( L0 P8 k! F$ ~
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# P- T1 ~- i- H 粘豆包/ [2 X7 ]+ Z9 Y6 l( p
+ N; d8 v2 M& M3 T% L) p 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成5 C% `3 p3 u" o( R. E8 ?
3 L w1 D# Y! K2 o2 M! v- h% J 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子. d. Q0 @; @9 U P$ |
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉. Y8 D) E1 ]3 \7 R4 x3 z8 `0 W; q3 r
: a. `; }9 A5 I( E* ^) l 做法:煎9 ?4 I: o6 H- e, L9 n
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特点:外型美观、口感清香。+ C5 ]8 o$ R0 P
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手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染2 d1 A( O6 D) B+ F7 @, w
; L! g7 D: ]2 p! c: }, { 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。, E- I6 t. }: V) |# \/ L0 H; i
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特点:干香、味浓、孜然味突出。5 ]4 C6 M; Z J( l+ L) D r
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松仁烧鹿筋' h' F, i0 K# J+ ^' K" x
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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2 V5 T5 U; f" v: l- K 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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" H! d6 s6 [1 w6 _. h/ f0 {3 Y 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用," G7 q3 ?" k* L R+ u+ k
+ u7 p3 g9 R4 o$ h3 G 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡9 ]4 `" A4 ]: ?' t* O
" i% ]0 O( e, ^& D! D& e" v6 k 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,9 g% R! z# J4 I3 ~
6 ?$ y% |& f! X# i# u9 x! _ 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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* s0 b$ t0 f5 u( {) S 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
( V* g+ j5 }# [4 q0 V# I8 D; q7 r 排骨炖豆角
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