 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 4 G5 p6 O3 b* w {
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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& {; \7 I6 y3 E 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。; F' U: q2 o: v+ e; X; ?- |3 b
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史9 N# p% T1 M' V/ L& ^3 W
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做法:酱制而成% G( D$ J; @% y
! G5 `" f$ u, I- d% } 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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/ n" o( T6 u9 e: c 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成2 ?. `- q* o5 ~# D1 v8 D! G
( \4 {, r' V5 v) l# k) q+ ^ 特点:粘嫩、爽滑、香甜。0 [$ \; E2 W/ ~2 c4 V0 |) K
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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0 v) \7 Z( R* z1 i/ I% D" J0 c 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。 v* K& p8 x* B; X
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0 w$ @4 Q% p* Z3 z- N 手抓羊排
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( J2 o9 o; b. O' J, A! h- n 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染$ B" ~# \& S7 A; O) O& H" P
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。: H: g: d1 k, p* _) H
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特点:干香、味浓、孜然味突出。7 n: g+ ~. P( N5 `8 Y
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2 q7 h/ g0 z, F- A 松仁烧鹿筋9 K% e# {$ b4 a( D4 B% K: s+ _ b
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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' q# N9 T. M1 k. E0 m 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。0 y) u& l6 g0 v4 K8 `2 w! }% `0 m
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4 e! R! J* R# F; R& f. O' f 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。/ E1 c( x: v8 d
8 q" m% x6 [, ` f. S- F; X3 I+ } 做法:烹调方法、炒溜而成。
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; d! J$ |1 _) `- S# I% Y& w 家传砂锅鸡
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$ k% [5 f6 e9 _, Z( n+ d. A) p 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。2 B) Q1 B5 B* {2 \1 B) v3 d
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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. m6 H; h7 O2 y/ x) K9 G 锅包肉
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* g" L: _' }3 \ 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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: f: `+ {/ R' o 松仁玉米 7 i9 m7 Z( K7 L* \5 G8 T& f
排骨炖豆角 & Y+ L/ _0 x4 ~. T
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