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营养美味蔬菜汤

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-5 20:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
9 h: t4 g5 k" j  p
# G0 B: I6 h. }7 a, R# y; `
原料(4人份):
; g" B. P4 F- P0 i/ C1 t* s) M$ |* T$ o: F/ K
番茄:1 个         (大的,若是小的,可用 2 到 3 个)! C9 j7 P1 o' o' q
豆腐:3/4 块       (嫩的)
+ c9 ?- _5 I3 @( e5 a- U蘑菇:8 个         (鲜的) (可用其他蔬菜代替)
: Y' h$ A- J2 _8 y紫菜:若干3 X: n6 t+ {0 _1 ]6 k2 R8 {. Z- ?9 G9 @
青葱:若干
  T1 r! y3 P: e  x" o
/ {% z: K) x2 N4 A" {$ k8 \; l" i清水:3.5 碗 (若有清鸡汤,只需3碗水,0.5 碗鸡汤)' x" g; _# s$ Q
清油:2-3 汤勺8 v( n1 S' q& c1 Y: w' o5 l9 E
生抽:适量
# t, ]' y1 h! D- k8 D盐:  适量
' p1 R8 B  j- k# Q! K5 J4 F; M
, O5 N( u" G4 B* V! Y$ `4 d' H. H! l做法:
! c) V3 c; h7 C9 J3 H) ~
6 W: @2 O5 y+ f% U8 m5 |4 n番茄用烫水去皮切小粒,豆腐切1.5厘米方块,蘑菇切片或粒,青葱切细
/ v0 Y0 _8 `' F4 x( {7 v8 n% s* v% Y& J
1.  清水入锅煮开
8 p6 Z% `! g9 }$ `2.  下番茄和豆腐,煮 5-7 分钟
7 C1 e5 |: m* J9 f5 M  S3.  下蘑菇和紫菜
, s  G- v" W4 f0 |% S2 I4.  加入清油、生抽和盐煮 2-3 分钟
# I7 V/ n$ `) d7 Z% ]3 s4 |- a9 u5.  关火后下青葱
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