虾须牛肉

linda

菜谱名称  虾须牛肉
, x5 X) y' H  S$ K8 e& w& I. b所属菜系  川菜
所属类型  中厨靓菜
基本特点  麻辣味浓，干香滋润
+ j  ~- A1 e. Z; y% E- ]基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
6 V- x+ l' `. x0 F浏览人数  146
加入时间  2004-12-14

; g3 x% N- ?2 G- f制法：
1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
+ e. Z1 S! D; i2 D. k' H: i2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

水煮鱼片

很费工夫的吧，还是不自己做了

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偶爱吃肉肉~~~~~~~~```

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