韭菜炒鱿鱼花

秀色可餐

照片竟然都可耻的糊了，大家对付看吧

8 i6 \8 w: a( J- q1 l7 O鱿鱼洗净，撕去外皮，打花刀（最好刀口切到2/3处，我这个有些少了）


2 j% H  v" M, F% W3 G) {9 [2 K6 |
切成小块后，用热水焯一下，时间要很短很短，卷起来就马上捞出过凉

: Q' I/ e# V! g6 e3 S
1 ?) d6 J( l5 R9 \0 N0 A
  T; @$ |1 v2 q0 C: y5 c0 V准备少许加盐的水淀粉。
! j- s& W1 o* Z& z炒锅放底油，油热后，同时倒入鱿鱼花和韭菜段一起翻炒，淋入少许水淀粉
翻炒均匀，马上出锅（一定要旺火快炒）
% S. F  K, j" J" ]* H# d: V

lington

很好的东西，韭菜炒鱿鱼花人家说是春天的药呢，嘻嘻。

人行明镜中

好看又好吃～～

Tara2009

我上个月也做得，但是我切鱿鱼花切得太深了，以至于许多花都不成花了。

秀色可餐

要从内部切，外面的筋膜比较后，不容易断裂

西红柿酸

虎吼西风

原帖由 秀色可餐 于 2007-10-28 09:10 发表
要从内部切，外面的筋膜比较后，不容易断裂

) v& l" n5 Q3 Y

( i. k# ^* N, O' E6 d; ^/ ^关键！！

虎吼西风

斜刀切会更好看些。