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人间美味可乐鸡翅

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发表于 2007-10-31 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
可乐鸡翅的做法一、 $ `7 U0 m6 y  b4 A8 Z/ [" r- |6 V

) }! W% K1 ?  b! d1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 * @% R$ O" x4 z) w
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 - Y9 S( V  [2 P
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 ' w7 a! {# d! b* Q) d) i* Z3 \
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 4 t+ Y# h+ ?. Q: b$ K3 n8 v
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: 1 L, i* x; k; s$ c% `! M
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! & b9 V4 q- h6 K$ G( S
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可乐鸡的做法二、 0 n9 ]$ g8 k  x$ D( i6 c
  O+ ?, u5 Q/ i: ~4 H
所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等- x, |) s# W; [/ ?% ~" y
制作方法:
3 o7 @! L( i" @" t1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中3 s1 [4 s) K3 _% r% o# c* G' T) Z
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟4 v. @) {8 ?: R% a
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓8 z/ [" C8 {# X
4.小火继续烧5分钟
( _8 \9 {9 p5 |. |* U7 Q5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
! O% D8 W/ _! V; k/ r; z( x6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
+ i* B4 Q: {9 ~7 S& S小技巧:
4 }/ g  F1 s( p; k# t1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
6 W* o( G" U! H2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
7 a4 _4 c" I* f& ]$ e0 k* c9 Z3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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可乐鸡的做法三、
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用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
% C/ ]! d! F! E3 D6 J7 p香辣可乐鸡翅( B% t8 J1 \5 E" L# d0 d  w5 _0 v1 n
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
7 L. E) J( ?; f3 C( j7 N9 ]- ?步骤: * y' F' _! G2 C
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 ' S( {* B! ]. {9 y0 U: @
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
2 I. h2 G' o" w& {用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
6 @4 D2 D( d2 n' @3 ~5 R1 `$ e最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
8 A6 f8 I2 E0 E% }; H这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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: k. n3 K0 N+ {9 w' W& a  j- i9 r* B2 p
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+ c1 O9 p& V" ?3 J) L/ p4 ?4 q延伸阅读: # |% y9 v8 j+ }0 ~

$ K& F" ^  I6 hWhat Are Calories? And Why Should You Care?
+ g! z4 p: u" R/ M5 Y& L. }, T* E2 T6 J+ W; U1 A
All Calories are Not Created Equal : q/ P' K' U- @+ V
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Omega-3s: What are they and why should you care?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-11-2 03:09 | 显示全部楼层
现在不敢多吃鸡肉了,怀疑孩子发育过早
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-30 21:04 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

哈哈做法很详细啊!不会是抄袭的吧?你还会做什么呢?有什么拿手菜说说啊?让我过一下眼瘾!
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