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人间美味可乐鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-31 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可乐鸡翅的做法一、
! u) o& |6 S/ s: R& V; N. Q* q6 [
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 , X; m$ X5 d. p" b: E8 [
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3 c4 {2 O& l' ]- b# i6 Z3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
; S% V" u2 y, t" f做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 + t) K" P2 y4 J( G8 S' d0 Z
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
" \, y4 p1 x$ }! @把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! ) D, h3 W1 _. o7 ~
5 f+ `9 e2 b3 v( U
可乐鸡的做法二、
" v( A! b9 P  q
+ H4 W7 X1 {( I- a2 D" ]& i/ [0 j( S所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等9 s+ \7 z3 X5 v1 f6 }
制作方法:
  s7 q* }7 L0 R  e% H7 L- \/ X1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
4 @" V' _# ~4 W) g2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟, ?5 f( i$ \, X5 c  Y- c( `, ~3 U/ _
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓+ W' a2 t% L3 D! c9 z1 p* i
4.小火继续烧5分钟
. `: S3 L; K4 F5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟" V& J, g* t' L9 H% n
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
$ i& C; G* H5 d& ?' t. C小技巧: " Q2 \# z( o) \% ^/ T
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
; w) I, M& N, B& c2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐! W9 Q9 m! \* c6 f$ ~
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
4 Z2 ]: w! b3 T, w( }
0 `4 \0 g% p/ i+ \可乐鸡的做法三、 ; c* [, V) X3 R' \2 V
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用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
- f& D! [2 x6 Z) S) {4 ?) }香辣可乐鸡翅
3 @0 G0 M1 e1 P/ B+ V9 r) ^原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 # n# h% a+ [( t. y( T& p) z1 J
步骤:
  l4 r1 J- f* W锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 0 y( C, P6 q8 p: b
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 4 \( p8 t) \- U2 l5 N3 t$ b
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 ' j' f9 x1 e6 E) D7 K: @
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
8 ]6 F2 Q, }0 @& B9 i  p+ |这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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延伸阅读:
% N- N/ l/ c/ [; O# T6 {. ~, n8 }  |8 z2 X1 s# ^# [' Z
What Are Calories? And Why Should You Care?
: Q3 Y  [% ?6 N" m7 j4 J' ~  F8 p/ R, v  H3 t& M" @6 F
All Calories are Not Created Equal ) c5 z* b6 v: B  k0 p- }* R) ~

+ K! m0 c+ ?6 F- X# sOmega-3s: What are they and why should you care?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-11-2 03:09 | 显示全部楼层
现在不敢多吃鸡肉了,怀疑孩子发育过早
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-30 21:04 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

哈哈做法很详细啊!不会是抄袭的吧?你还会做什么呢?有什么拿手菜说说啊?让我过一下眼瘾!
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