鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

" G) M- M- S& F' O, K主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇


9 r& I3 D0 [! D
蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
: v9 C. ?2 x; m" l2 h, G" F' D. [
辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）


( Y3 [; ?' B# O, R) n4 z/ r% k
, I+ l# O- D& k' u8 ?! ?3 ]# Q5 n调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末
; x1 b0 S" ]) Z7 E+ a4 ~9 Y  {

- \, D/ j2 o4 r7 f" }
$ i7 \) x8 x+ u0 b, h勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
$ S! v4 t" q. V* H注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

+ M/ Y" a" X% K

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....