沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

fitness66ww

其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。

　　选料
& X, I$ k# j  \/ @
# x0 M  X$ P% I+ h: w* `　　沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
* ]+ V6 K7 N  P0 i* k
5 w  r1 \! V% R$ t　　制法
: X4 F, @# j6 h( s8 d. N
/ v$ p8 K6 B+ ^/ `- h　　1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。

. O+ t( _0 p! {' W　　2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
" I  r" Q, d  f4 k& f2 Z
　　3.茨实及淮山先用水浸软。
" V- [. r, Q( R# A2 k9 _# J
　　4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
7 ^# J7 E2 y5 m) P& [8 M
　　5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
  U8 ?0 n  }4 v

  Y+ x$ \/ w( t/ I/ g
" w) B$ H$ s) w7 g0 ^延伸阅读：

Green Tea Health Benefits
8 `1 u! [# K/ ?1 |) R3 M% w
9 D  m1 Q+ T, S/ KThe Truth About Vitamin Deficiencies

sweetspot