沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

fitness66ww

其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。

4 H! H0 X/ o# ?* D" F　　选料

/ H$ y+ I# N% M2 e3 x6 d& w7 U　　沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
: ]# M" \/ J/ |- }: D" u2 M
　　制法
) L" q# @! r+ p! u! C
　　1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。
1 g7 d, C9 V3 L1 @, i6 L. k/ q
　　2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。

　　3.茨实及淮山先用水浸软。

　　4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。

　　5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。

0 |' v  o6 X0 K7 r! i

延伸阅读：

Green Tea Health Benefits

$ W! F$ v' {% @) xThe Truth About Vitamin Deficiencies

sweetspot