孤独意粉与小资时尚的邂逅(组图)

fitness66ww

来源：大洋网
+ W+ l, {4 M# h( B- ]4 U
) R+ q4 |1 \7 P/ D( x" j( A
' g% s  ]' Z: _3 m% G9 R6 P* G
Why Use a Weight Lifting Supplement?

　　“世界上再也没有比意粉更好吃的食物了。”———可爱而又懒惰的加菲猫如是说。关于意粉的起源，有人说是源自古罗马，也有人说是由马可·波罗从中国经由西西里岛流传至整个欧洲，可谓众说纷纭。

　　意粉，对村上春树而言，是“孤独”的代名词；对追求时尚的人来说，则是“小资”的象征。意粉的形状多样，长的、宽的、贝壳形、蝴蝶形……做法五花八门，(火局)、烩、汤、凉拌……用心烹调出来的意粉，不仅是美味诱人的料理，更有着温暖、幸福的魔力。那么，就让我们到意粉的世界里走一回吧。

. L+ L* a- [2 }* m% S+ c


How Can Green Tea Benefit My Family?
! g; i  V9 J5 w' F, x- @
意粉的灵魂
; m* H1 X/ D% o- D
+ g: N1 R* P0 N1 \, F, m% c　　有人说，酱汁，是一份上好意粉的灵魂。意粉本身平淡无奇，就像中餐里的饭一样，只有配上可口的菜肴，饭方才显得美味。因此，绝佳的酱汁，是意粉精髓的诠释者。

　　“转叉大法”

" A0 o8 q- M2 R% k" j! k1 z" {8 v　　意粉的酱汁大致可分为四种：红酱、白酱、青酱和黑酱。红酱是以番茄为主制成的酱料，通常所说的肉酱就是红酱和绞肉的结合，白酱是以忌廉为主打的酱汁。这两种酱，可谓是最为人们所熟悉的。罗勒、松子粒、橄榄油调成的青酱，墨鱼汁煮成的黑酱，则较为少见。

$ K+ h# p, I0 t( D　　另外，牛油和芝士也是意粉中不可或缺的部分。牛油没镬气，不会损伤食材本身的营养成分，更能给食材添加一份独特的香味；芝士的浓香更是让那些对芝士情有独钟的人欲罢不能。“芝仕堡意粉餐厅”的主人黄先生告诉了我们一个关于芝士的小秘密：从冰箱里直接拿出来的芝士，跟意粉中的芝士，吃起来无论从香味，还是口感，都是截然不同的。这其中的奥秘，就在于芝士在220℃的温度下，会产生物理变化，变得更加软滑香浓，而这也正是意粉诱人香味的所在。


6 \) `/ e& W  r7 F& j2 ~: M

3 M$ M0 i) n/ s% zFoods To Avoid That Cause Bad Breath
; @2 V8 T& g2 {0 n
- C/ V, m) f& q6 m意粉的魔幻
- J4 U# B, O' o& R' t6 f1 m+ u* o  a
　　常常跟食客打交道的意粉，一种是长条意粉，一种是通心意粉。因此，在不少人的心目中，这就是意粉的全部。孰不知，意粉可是拥有魔力的料理，外形变幻多端，色彩靓丽动人。
" G8 x1 j' v/ {" Y
　　意粉形象万变，有卷形、长条形、管状，还有贝壳、蝴蝶、饺形、心形等形状。卷型的意粉通常为螺旋意粉；长条型意粉又可分为天使细面、扁细面、宽面和千层面；管状的意粉可以是弯管、长管状的，也可以是斜管通心粉，很有嚼劲。
: d  G, |6 C, F9 D
　　不要以为意粉多变的形状只是毫无意义的“花招”，其实不同的形状是为了配搭不同的酱汁。细圆的长条面一般搭配浓稠的酱汁，通心粉则佐以相对清淡的酱，如白酱。原因很简单，长面条吸附酱汁的能力不及通心粉，浓郁的酱汁才能衬出这类意粉的味道。而通心粉吸附力强，浓烈的酱汁反而会破坏了意粉本身的口感。如果再以红酒配上香浓的意粉，白酒配以清新的意粉，一个字———正。
, j( Q8 h( ?& G. \
　　除了原色意粉，掺入各色天然食材后，意粉又幻化出红、橙、黄、绿、灰、黑等色彩。混入红甜椒的红色面，混入红葡萄或番茄的橙色面，混入南瓜的黄色面，混入菠菜的绿色面，还有掺有葵花子粉末的灰色面，墨鱼汁的黑色面，无不让人眼前一亮。


/ T0 o* j& h, j: l2 Y  o' Q) d! F) {
+ t* G- j. p9 a2 h. w/ k
Think Zinc - An Essential Nutrient

意粉的煮法
" m3 o( f" g; p
　　意粉有干、湿之分。意大利南部的人喜爱干意粉，而北部人则爱好新鲜的湿意粉。现在超市出售的意粉一般为干意粉，虽然口味和新鲜意粉稍有差别，但却保证了意粉的质量。
" W8 @! ^- ?7 I$ G1 A$ y3 `! K7 P: f
　　都说意粉是基石，任你再多变，也得打好了基础才能成佳肴。好吃的意粉要煮得恰如其分，没煮熟会太硬，煮过头又太烂。黄先生煮意粉的秘诀就是在意粉九成熟时，将其捞起，用布盖上，靠蒸汽焖熟意粉。而当掰开的意粉呈现出中间的白心，意味着意粉已经九成熟了。据说正宗的意粉不但煮不烂，用水泡过后也不会吸水。
' D! k4 A+ A' ]" S5 Z4 ~. N
　　煮意粉步骤：

: K% G6 m1 F" N" W) s　　1、煮热一锅水，然后加一撮盐，因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。
. N3 J* R  o3 ?- |
　　2、水烧滚后，垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒。

: I6 k% Q- R5 o  j5 y" X　　3、待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，用筷子搅拌一下。
4 V2 P5 q( W( F
　　4、依照包装袋上指定的烹调时间烹煮，一般来说，煮传统式意粉，7-9分钟即可。
  j6 i: s+ T# H: N& H7 P" [4 O
　　5、熄火后盖上盖子焖数分钟即可。

2 U# b* M+ H3 [
# w+ ]4 X4 C" b/ F4 `6 D' L2 e3 y


  @8 b9 n# E& l7 B9 n* P& B% [' AOmega 3 fish oil - The Evidence
6 V. S$ {" Z, e% V0 I) R
' v! K* x- W; ]7 W  [4 {; K推荐菜式

% K  n5 q% D2 K
" I4 H1 |$ W, w% v/ L　　烹调时间和煮后焖意粉的时间需视乎意粉的厚薄而定，如果喜欢吃爽口、硬身的意粉，烹调时间可调短。煮熟的意粉如不是立即食用的话，放置后可再冲水，意粉便会回复原来的弹性；又或是用少许油捞一下，便不会粘住。
# R2 F  y6 r1 A/ q  D) H0 N
+ n+ Y- G" n9 j* \7 Z' B　　推荐菜式
# J& P+ R" @# S
, j4 r* t' ^- J' i　　葡汁海鲜意粉：香浓的葡汁以白酱做底，掺上香料而成，面上的蟹柳和鲜鱿爽口鲜甜。
' D& L+ }8 ]" T8 b" _0 ?7 ^0 b
' u3 d6 u: B, J& q2 j5 g+ u, ~　　番茄吞拿鱼意粉：新鲜的番茄混上打碎的吞拿鱼肉淋于意粉之上，爽滑的通心粉吸足了清淡的酱汁，酸酸甜甜，很是开胃。

　　芝士奶油松子汁香肠意粉：名字很长，光看名字就能知道里面的材料，芝士、奶油、松子混在一起，那种香味保你难忘。肉酱千层面：一层面，一层酱，再一层面，再一层酱……如此叠加，让美味升级，送面入口，任美味在口中引爆。

sweetspot

观河

浪里黑条

我一看类似文笔的文章就恶心。

, a5 j. m6 k( w" t) ^7 i还意粉，小资。。。。。。。。。。
( f( v& d% H0 d- d( `( c: H' [- e- F+ q
一帮衣冠楚楚的傻子
乐呵呵的排队在高级餐厅
3 `0 q6 B4 w# C5 Q# t& i屁撒哈特门前
自我感觉良好的享受着旁人的艳羡
5 {& E) e) o$ u等着那小吱的晚餐
一块屁撒。。。

* l2 l" L) w3 K* k+ r另一帮傻子
用半个月的工资
8 D8 @* T) X( j! f狠心买两盒
/ C. s, @* X" Y5 c! v' s3 m1 Z哈根打死
9 r# s6 L1 W1 v5 h美滋滋
% Z7 Y2 l* T- B& b小吱的吃。。。。。

哎呀。。。。。
) t, J1 t) e7 ?, I2 Q) @) x这种病态情结
什么时候
6 {) n2 b7 b5 v( n- B0 {4 c能好呢？？？
- y% B/ |4 t, f
/ Z; V  d6 H  l9 l[ 本帖最后由 浪里黑条 于 2007-11-28 13:26 编辑 ]