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发表于 2007-12-1 07:36
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咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。
, P+ S& D( [, J$ w# @1 W6 p2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。- N# H% k" H+ P) B9 ~
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3、将土豆切成小块。（越小越好）
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4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。2 l4 I, q) W% J
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4 B- v4 @6 P: q, @, ~5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
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6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
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' X- D- j: |3 V# p! m7、放入洋葱，爆香。
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8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。% k* X0 N& U, d* ?
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- N( ~# ~, S, D" R3 ^& A+ T9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。9 y5 h6 j/ L8 `) O( A8 B' E
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10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
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2 n5 w, B5 V! Z. ?) a) P; o+ {11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
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12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）
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13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
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14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。& P) F5 S9 }# g7 S4 v) y
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4 s! z( F# K8 ]3 X15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！1 n2 J# d% @- L- y9 B* @
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狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
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发表于 2007-12-1 17:51
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