意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网

- F% g) P* X$ y9 I) p　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。
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　　材料：

　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。

2 E7 {( F9 J' `9 m' F: `　　做法：



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! g8 j9 E- F2 z/ c1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；
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2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；

! G9 n0 A: D+ I! g/ o1 t5 Q3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；

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5 }2 d9 D# h/ j& r1 p4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；
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  r2 v! G5 B/ H1 b- x5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；

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; _4 J0 r& I! k6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。


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+ H: I0 v7 d* k* K' U延伸阅读：

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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！