意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网
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　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。

4 J! c3 u* [4 K; E/ \6 p　　材料：

$ r) ~! o# j3 B/ ?* {- E1 f　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。

　　做法：
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1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；
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2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；

! h, M1 L; @. V6 Q3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；


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- y) q$ Y: R& H4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；


5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；

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- {* v8 K3 |8 e1 m: s9 p6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。
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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！