好吃好看好做 墨西哥风味牛排包饼(组图)

fitness66ww

来源：国际在线
! f& W! U+ Q+ [. V
% N4 }. q7 `1 t* r$ u. F  M
5 |0 r7 s. d2 u: u
% J7 M' {( V. v4 w3 L/ }5 F6 I0 M　　墨西哥风味餐厅在上海好像并不多见，不知道为什么。其实墨西哥美食中有很多和我们中餐相似的地方，比如都有各式各样的包饼。今天介绍一道墨西哥很家常的美食，steakfajita-- 牛排包饼。

: e  M) ^6 z+ [　　主料：

　　1. 家常摊饼 （若干个）

. R8 p, r( A; f　　2. 嫩牛排肉 （一斤）

: _/ ?# e/ G  c7 P5 n6 F　　3. 各色灯笼圆椒一个，切细条

　　4. 洋葱，紫色半个，白色半个，切细条
2 l3 i) @& I0 Q; E
7 U' z+ j4 O0 d% E( I; f% R　　配料：

　　1. 腌肉料（可用现成的黑胡椒汁烧烤酱，或简单用红葡萄酒，黑胡椒，盐，柠檬汁调味）
8 E9 y8 p9 q/ o: R
  \8 k* h9 z  U1 Y　　2. 酸奶油 sour cream （如没有可用原味酸奶代替，固体糊状的那种）
8 K! ~4 E. v( ]0 C! u9 i
5 V" U( N2 `( F+ s& t7 v9 h　　3. 奶油半条

　　4. taco sauce 或 salsa （墨西哥塔克饼风味酱，国内家乐福见过类似的；如没有可省略）

　


2 ~8 ^6 [' E% V/ s4 B; M. m步骤：

5 ^$ D/ J- C8 d4 m; l; z7 ?
　　1. 整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用；

9 f1 q+ f  M2 K% O' H　　2. 奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用；
4 k' m; o. H: m$ d
8 \- _* e- k+ ]" p/ h　　3. 饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上taco sauce 或 salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可。

, m# ^; \. o2 L+ T( F1 p

: v' N/ h% h# n; i
: C3 }: ?" m/ w& {0 o. R) ]　　要是不怕麻烦，再配上一道经典墨西哥小食 guacamole，再加两瓶Coronna啤酒，那你就墨西哥到家啦！
; Z8 I7 E! J- Q6 |3 s( @! v) X$ D
4 ?5 c! G8 _: Q3 h5 }
  l- T& I1 D) _

3 y! K0 `+ D$ `8 Q! A, C3 y* N, u自作多情的提示：

7 O/ A# X1 m3 i+ @! O
　　--摊饼很随意，就用你惯常的方子好了，我用的是用玉米粉，面粉和鸡蛋；可以加些黑胡椒粗粒，或者黑麦籽增加风味；玉米饼其实正是墨西哥人的主食之一；（如果没有上我家睡眼筒子那里去要好了，她家好像还有一大袋子玉米粉呢）这个橘色的我加了番茄汁；这个黄绿色的本来是想用菠菜汁的，后来嫌麻烦就胡乱加了一大勺抹茶粉，效果也不错哦。。
- i9 b- e, O2 q. W$ B  `
　　-- 洋葱圆椒炒熟软一些风味更足
& e1 n: J1 J' M9 ~) H8 q9 C" H: S
" e1 @9 }2 a3 M- Y% D　　-- 如有条件，将做好的洋葱圆椒和牛肉条再一起放在烧热的铁板/盘上，端上桌各人趁热自己动手包在饼里，更有情趣和风味哦。
0 |$ I1 p7 P, I' n" ~3 b

" W1 {' B/ X: S( t; y% {& S: w
0 T) Y/ C2 y( G5 V. K: y; y: }延伸阅读：
+ F+ x9 m2 B4 R8 R
- Z+ J7 M) t8 g/ |Nutritional Benefits of Whey Protein

7 Superfoods for Weight Loss
; _' m3 {( X+ x  c+ q+ {
Understanding The Mediterranean Diet

相逢是风

沙发！超级有食欲！哈哈楼主开架餐厅吧！哈哈我一定去光临！