 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； : i& y4 D4 R; s# f! B
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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: q& b* z1 ]' r; C0 b4 j兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； * u* B& n9 _" o) R6 m
0 ]; g6 S Z$ J/ ~狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 5 l1 \9 D7 i# l/ B
\% v6 D; f( R. ~' u鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； % M% J: u' }, h8 p
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； 0 ~; N2 b3 t9 l4 G% L% [7 H0 D
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； * e( p) e7 ]+ \/ Z+ ]! {% `/ w
9 S: R' Y: {- [& Y" R洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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9 \6 _0 n) D& F4 J豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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# _) g; A5 `( }胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； " z1 H; B ]% i$ |. W( I# o0 V0 N
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； 3 l U/ Y7 l& D# Y9 J0 G4 i" D
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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12种错误的食物搭配
) [; ~; g/ P. t, Z C3 J生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
* p& d' S* o( E5 U" z9 l1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 5 D% W( E a; ^. c. p
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 ; p) A! ^8 G% \+ R6 _) k
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 5 y* `: i# \$ f
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
: d! N! }5 Q; J! P! v3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
$ D8 J& S; g, `& u" S二者应有的营养价值。
8 y/ W0 B3 a9 U' x2 d. r; g4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 , Z0 R$ s3 h: |2 U0 j
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 9 c- w- d! H% q" [, Q
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
1 _1 R$ F3 j6 [- z时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
: _2 Q2 G* |* x8 }6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
0 T, o5 Z5 @8 a+ N" H2 r坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 # Q4 a- c$ T; p O6 @0 y
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， 6 g' v0 D% y/ l# k& ?9 o% c/ z
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 3 f8 [( R! Z0 f$ N; a) u% z# U
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 8 ^/ g# L1 {% _
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 6 w& @7 ~! u* C( q4 q8 W
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
/ w6 q; T" D3 X9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 & r5 L7 _1 w8 J! l( H
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
+ B1 Y4 P' A, v% C痛、腹泻等症状。 & X( b- }; T9 `1 k; E
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 " S! e6 \8 i `- ^6 p. B
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 $ I0 i( R! _" [
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 $ N- T( ]" r# ~/ N; d6 h# l
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 5 u6 D: z2 p3 N# D# L( O* K
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 x& n/ `/ w$ w
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
