桂花冻

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材料：
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　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
$ S/ p5 s9 q5 f+ Z6 X; J+ m3 |　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
　　热水900毫升　
5 A1 _0 I* Z; h　　黄色素2滴　　　　

! x$ T9 |" S  B# y1 x5 E3 y, B. D做法：
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) Q) r6 z, V) n7 S" f1 e. s　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
  @5 D& Y% D8 l7 P% B0 Z+ s! Z　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻
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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？