桂花冻

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材料：

2 P5 c$ R( J; c0 U" Q+ J0 j. }　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
' Q: }7 O, [5 ?3 b　　热水900毫升　
　　黄色素2滴　　　　

& f( B, b$ q' |: A* ^. p3 X) n做法：

, ]2 W3 r( d. H1 J  L& k1 y" @　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？