 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
--------------------------------------------------------------------------------
8 w# ^/ I8 ^: @5 U
7 }6 g& l1 t; Z9 ~+ y2 u, ]原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干
6 I6 i r# X. s0 n/ {5 i4 R做法：
$ B1 A3 _; h" x1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！ / Z/ Z6 {$ n6 P1 |# n
2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。 5 u8 c( E; ?9 J |& ?
3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。
$ d6 P8 }, l0 p8 C$ R) z* O/ p4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。 ; I8 t' f, K7 [5 E
5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。 ) e0 c& W3 Q8 [7 P8 `! G* i
6 \4 m- ~) g% u* j0 m- W3 Y特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。
& a5 |* H+ x& t+ Y* Y7 ]* H3 U) n( X. X6 r! t
另：" u v1 E8 Y8 i4 l! n9 o
有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P
- f1 n8 `: V, i% ~3 ?
: F7 h% _% t2 B1 N2 X5 q+ I这是是一个朋友按照上述方法做的。
9 E# `% I2 ?, y8 I( T. ^/ t 7 `3 |, _+ F" L! Q {# A- U
/ k! d* }4 v* v1 [2 ^8 d3 I5 O
[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 12:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
