[转贴]酸奶制作

xyma

原料准备：

1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有“增稠剂”的
2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鲜奶（无抗为佳）
4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）

+ S4 D# P& i9 |/ m5 d" f
; u' H( D4 b0 |; p0 {开始  1 放白糖（后加也可以） 量随自己喜好增减
. x% X& C2 w7 S7 a* y+ x; a
8 K1 O/ w+ ~$ F" C
6 C9 f$ M" {1 m$ l; F2 加酸奶
酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了
8 Z- l8 L5 U! i+ v; `+ b0 S

% K8 b8 }- d9 l" Z) @* n$ ~3 P  M3 加牛奶 这是一袋


9 y# |  v2 L" G0 j! P4 搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方
' s/ c3 {3 w, e2 L* Z7 l/ q参考值：摄氏30度需12小时 按现在的室温可以放在暖气上会更快 然后 剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右，比如我这个是前天晚上做的 昨天早上就Ok了

8 l2 d4 ^( F! d: D1 I8 S3 E
7 w& e- _6 L9 Q, S) c. W) d* D! n$ P5 成功！
开盖 温润爽滑…浓香扑面……
+ m. s' _* T* w* U+ X

玫瑰上的小蚂蚁

jiajia

这就试试

活点地图

好,实用!

linda

顶

绿色猎人

up

团团

不错 不错 改天试试

angela77

謝謝~~~~~~~

dang

不用加热么
, f; N8 p- u4 s9 y: Z5 f: C) ~4 g- c0 {
- e# H1 ~9 \# M. e; ^上次有人帖过

说要加热
- |6 C) X$ V% p4 ?1 c5 ?
: f! z- ?7 j9 A5 s% D我就照做了
2 s! W; Z3 L$ u7 Q
: {# b6 \3 w; B7 [# ^结果~~~~
- |+ Z" O2 A8 ?5 ?6 H

: o' i+ D" U, t' u
一团糟~~~


3 o% F& X" G3 w, X5 d出来的像醪糟~

Moonchild

看上去好像可行，但是有牛奶坏了呈现酸奶状的经历，不敢弄，感觉有点对自己很没自信
) v7 W3 k3 D& w$ Z/ c0 X+ Z- d0 O但是好喜欢光明的酸奶~

四维兜儿

我妈做的时候是先把牛奶
煮开——加糖——晾温——放酸奶——搅拌——装瓶——密封，放在温热的地方
$ n/ ~8 z$ |8 O: X2 M弄出来和楼主得差不多，像豆腐一样~~~~

dang

楼上说的是真的？？？？

eastroster

Ding Ding

我是一只鱼

看不到图啊